えんがわ喫茶のつばさちゃんとは、4年前に一緒に本を作ったり、ロサンゼルスにつばさちゃんがいたときに訪ねて行ってイベントを手伝わせてもらったり。
着物にキャップがトレードマークのつばさちゃんの日本茶や抹茶をアレンジしたドリンクは現地の方にも大人気でした。

今回は七夕に合わせて夏祭りをテーマにしたイベントを開催することになりました。
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内容：えんがわ喫茶のドリンク＋レピスの軽食又はデザートを
それぞれ当日のメニューから選んでいただく、アラカルトスタイル。

えんがわ喫茶ドリンクメニュー（当日予告なく変更になる場合もあります）
1200-~
・新茶モヒート

・7種のハーブの七夕茶

・スイカとアールグレイのティークーラー

・シグネチャー　ほうじ茶カルダモン

レピス軽食orデザートメニュー
1000-~
・サワードゥ生地のピザ

・エチオピアの発酵フード　インジェラとワット（エチオピアの煮込み）

・タイのソーセージ”サイウア”

・From Farm to table いろんなトマトのサラダ

・お皿のデザート　キャロットケーキと味噌クランブルと自家製アイス

お席は1時間を目安にご予約いただけます。
ご希望の時間帯をレピス公式ラインメッセージ　もしくは　lepice2012@gmail.comまで

7月6日（日）
13：00ー
14：00ー
15：00ー
16：00ー
17：00ー

7/6（日）レピスのたえちゃんと4年ぶりとなるティーペアリングの夏祭りを行います！

今回はロサンゼルスからインスピレーションを受けた多民族ペアリングをご用意します。
夏に爽やかなハーブとスパイス料理と、冷たく透き通る日本茶ドリンクのハーモニーをお楽しみください。

ロサンゼルスはカラッと晴れた空と広い景色が、こころをうーんとのびやかにしてくれる大好きな街です。食べ物も美味しくて、アメリカ料理のハンバーガーやステーキはもちろん、住んでみると本格的な民族料理が楽しめることを知りました。

日本では出会わなかった巻いて食べるエチオピア料理やお香から始まるコーヒーセレモニー、スパイスの効いたシュリンプやラム肉のグリルと優しい豆のペーストが家庭的なエルサルバドル料理や歯に激痛が走るほど甘いタマリンドドリンク、お皿に敷き詰められたポテトフライの上に豪快にカットされた牛肉とパプリカのローストが重ねられ、ソースが沁みたポテトと白飯が止まらないペルー料理とクセになるインカコーラ、メキシコ料理や中華料理にいたっても未知の味覚がたくさんありました。

たえちゃんが遊びにきてくれた時は2人で食材を見たりレストランに行ったり味の冒険に出かけてアイデアを膨らませました。

そんな食体験から生まれたペアリングをこの夏みなさんと一緒に味わえたら嬉しいです。

ハーブとスパイス料理 @lepice_tae
ティードリンク @engawa_kissa
アトリエレピス　兵庫県神戸市中央区山本通１丁目７−１５ 東洋ハイツ 1F
@engawalepice

アラカルトからお好きなメニューを注文していただけます
席数が限られていますので、時間帯でご予約くださいませ