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8月のお知らせ・夏季休暇とイベント出店

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8月の営業お知らせ

毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
八幡神社の周りの蝉も朝から張り切って鳴いています。

さて、毎年8月は一週間ほど夏季休暇を頂戴しております。
今年は16日(月)~23(火)まで、営業をお休みさせていただきます。

実家長崎に帰ったり、普段訪れることができないようなお店への食事
、本を読んだり、、などなど、お店を離れてのブラッシュアップの期間です

また今年の8月はイベントも多く予定しています。

●8月13日(土)9:30~12:00
EAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケット@東遊園地
朝食担当します。
月3回、土曜日に開催されるファーマーズマーケット。
こちらに出店させていただきます。数量限定で、レピスのおなじみのメニューや
限定メニューが登場。メニューはまた後日お知らせします。

●8月9日(月)10:00~12:30
ベンガルカレーの料理教室 

3700円
空席あり 申し込みはkitchentae@gmail.comまで

メニュー

〇スパイスから作るさらりとしたカレー
~魚介・マスタードを使ったカレー~
・・いろんな料理に応用できる、スパイスから作るカレーの作り方

〇ハニーマスタードソースのチキン
~家庭であっというまにできる簡単ソース~
・・鶏の焼き方をマスターしながら、作り置きのできる時短おかず

〇かぼちゃとオクラのサブジ
~スパイスで作る野菜のおかず~
・・マスターすると意外と簡単?!スパイスのおかずの作り方

〇きゅうりのライタ
~ヨーグルトと麹ソースで和えるサラダ~
・・発酵パワーで野菜をおいしく

〇チャイ

〇豆乳のカルダモンアイス(レシピ紹介と試食)



●8月3日(水)スタート ベンガリーカレーウィーク
・・2階のカチュアさんの展示にあわせて、特製の「ベンガル風カレー」
とチャイのセットなどをお出しします。


●8月11日(木・祝)14日(日)19:00~
ベンガル料理とスパイスの会 両日程とも満席

8月15日(月)~23日(火) 夏季休暇を頂戴します。

●8月27日(土)16:00~22:00
自然派ワインバル(満月バル)
昨年大好評だった、自然派ワインをお得に楽しんでいただける
ワンコインバル。

今年も開催します。

9月2日(金)~4日(日)まで出張のためレピスはお休みです。

 

今のところの予定です。
また9月より一部営業時間を変更させていただくことになりました、
こちらは追ってお知らせいたします。

毎日暑いですが、どうぞお体ご自愛くださいね。

 

インド・ベンガル料理とスパイスの会(満席)

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月3日~14日まで二階の手仕事と雑貨のお店 カチュアさんの展示にあわせて来印する、インド人作家のサンジュクタさんを囲んで、ベンガル料理教室とスパイスのレクチャーの会を開催します。
ぜひ本場の知恵に触れてみませんか?

日時 8月11日(木祝)&8月14日(日)19:00~21:30(予定)

1※11日(木祝)、14日(日)両日とも満席

場所 ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス
内容 
・ベンガルってどこ?ベンガル料理の特徴と使用するスパイスについて、みなさんで簡単なスパイスワーク
・サンジョクタさんに聞く、生活のなかでのスパイスの活用方法
・ベンガルを代表するフィッシュカリーの作り方を紹介するデモ中心の料理教室
・皆さんでディナー会~ベンガルのデザートとサイドディッシュ・チャイ

参加費 4500円(レシピ・スパイスレクチャー・ディナー会などすべて込)

申し込み kitchentae@gmail.comまで。
お電話078-200-6635でも可能ですが、できればemailが助かります。

定員 10名(予定)

お陰様で満席になりましたので、募集を締め切らさせていただきました。

 


Sanujuktaさんのプロフィール
Sanjukta Roy (サンジュクタ・ロイ)
*期間中インドより来日して在廊します。
インド・Pearl Academy of Fashion にてデザインの学位を取得。
しかし、彼女はデザイナーと名乗ると人々がおかしな反応を見せるため、自身をデザイナーとは呼んでいません。
これまでの13年間のファッション分野の会社勤めのキャリアを捨て、村々や街頭で日常に使われる布とともに新たな試みを始めました。
サンジュクタはインドの賑やかな街の喧噪に魅了され、その鮮やかな色やエネルギーに満ちた、インドのストリートの表情を自身の多くの作品に映し出しています。ボトル、松ぼっくり、マッチ箱やお店では売られていないようなものを集めることが好きで、時間があれば合気道や日本語の練習をし、韓国ドラマを見ることに熱中しています。

 

7月のお知らせ

 

7月のお知らせです。
店内メニューを7月1日より、一部価格変更させて頂きました。
原材料の価格高騰により、大変心苦しいのですが、、ご了承くださいませ。
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定休日/毎週月曜日と第2第4火曜日
臨時休業/7月17日(日)
加えて、16日(土)は17:00までとさせていただきます。
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イベント
●7月26日(火) 料理教室/ベンガルフィッシュカレー&糖質オフスウィーツ(両クラスとも満席)

●8月の上旬に、本場インドの方とのスパイスレクチャーの会を予定しています。また決まり次第お知らせいたします。

●お問い合わせ多い「満月バル」は8月下旬に予定しています。
7月の下旬も自然派ワインウィークを考え中です。
ぜひ、楽しみにお待ちくださいね!

気が付けば、毎月営業以外でのお話もいただくようになってきました。
Facebook 「ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス」や、
instagram lepice_rokko にて更新中です。

それでは7月も宜しくお願い致します^^

 

父の日ギフトセットご予約受付中

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当店のお菓子を取り扱って頂いている、

おなじみ、神戸芳香園さんのサイトにて父の日のギフトのご予約が始まりました!

詳細はこちらのURLから楽天のページへどうぞ。

酒粕、ブルーチーズを使った甘くない大人のサブレです。

楽天の商品ページへはコチラ

野菜のススメ 6/12(日)~農家の方を招いてのお話会~

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「 野菜のススメ」

毎日食べている野菜のこと、もっと知りたくありませんか
実際に毎日畑に出て、野菜作りに携わっている農家の方を招いての、小さなお話会を開催します。


ゲストファーマー:早坂さん
フレンチの料理人であり、野菜に魅せられ、現在は奈良「 ハンサムガーデン」http://www.handsomegarden.com/ にて農業に携わり3年。料理の師匠でもあり、野菜という素材への向き合い方を教えてくれた方でもあります。

日時:6/12(日)
14:00-17:00頃(予定)

奈良のハンサムガーデンで育ったお野菜で作ったアフタヌーンプレートを召し上がっていただきながら、お話を伺います。
(一部レシピもお渡しします。)

主にキッチンで役立つ野菜のことや、スーパーの野菜との食べ比べをしながら、みなさんの質問も交えながら気軽にお話する会です。

たとえば、、
⚪有機野菜って、よく聞くけど、スーパーで売ってる野菜ってどう違う?減農薬とどう違う?

⚪野菜の保存方法ってどうしたら1番いいの?

⚪野菜をおいしく食べるには?

⚪「 旬」っていつ?

などなど。

普段の生活の中で抱く素朴な疑問を直接聞いて頂けます。


参加費:3500円
アフタヌーンプレート(軽いお食事 &スウィーツ)、ドリンク、レシピ、参加費相当のお野菜のお土産付き
〇お申し込み&お問い合わせ
kitchentae@gmail.com

〇定員
10名

定員になり次第締め切らさせて頂きます。

5月(ゴールデンウィーク)の営業案内

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このたび、九州地方の地震では大きな被害にあわれた方々にお見舞いを申し上げます。
私自身、九州(長崎)出身ですが、身近な知り合いや、長崎ではそんなに大きな被害は出ていないようです。
神戸から祈るばかりですが、、一日も早く、安心して眠れる日々が戻りますように。

さて、GWの営業のお知らせです。

5月の定休日

2日(月)、3日(火・祝)
9日(月)・10日(火)
14日(土)
16日(月)
23日(月)・24日(火)
29日(日)・30日(月)

5月は土日に臨時休業を頂戴しております。お間違えのないよう、ご注意くださいませ。

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写真の花柄のケーキをおなじみ”神戸芳香園”さんのサイト内にて
詰め合わせギフトとして販売していただいています。

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詳しくは http://item.rakuten.co.jp/kobehoukouen/c/0000000165/

ティータイムのためのローズといちごのケーキ、お茶、ジャムのセット ルイボスティー ローズヒップティー 無添加レモンコンフィチュール
【送料無料】 「休日のティータイムのために、マーガレットケーキと」 バターケーキ
花香るティー レモンのコンフィチュール ラッピング込み プレゼント 【母の日】

5月は、近所の八幡神社の新緑もきれいな季節です。
ぜひ、ご散歩がてらお待ちしております。

レピス オーナー 大久保 たえ

 

 

4月の営業案内

4月の定休日

毎週月曜日、第2第4火曜日+24(土)
※臨時休業日と、短縮営業日を追加させていただきました。

4(月)、11(月)、12(火)、18(月)、25(月)、26(火)
短縮営業 3(日)・17(日)・20(水)・21(木)・22(金)・24(日)/
第1、3火曜日は18:00まで
10(日)15:00まで

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そろそろ桜の開花の声が聞こえる頃になりました。
レピスの近くにある八幡神社も、毎年桜が美しい場所です。
お花見にあわせて、オードブル、デザート、サンドイッチなどのご予約も承っております。
お気軽にお問い合わせくださいね。(受取日の3日前まで受け付けております) IMG_20151011_112354 ↑こちらはおひとり2500円で8名様分。季節によって内容は異なります。 例)キッシュ、野菜のデリ3種、お肉またはおさかなのメインお惣菜2種でおひとり様1200円~   
他おにぎりや自家製パン +200円~ IMG_20160319_213723 先日開催した、Astoro Licaさんによる「ココロとカラダがキレイになるお茶会」。
月星座とは? 星占いとどう違うの?
などなど、素朴な疑問から、各個人に星座のチャートを作成していただいてその時期にあった過ごし方 などをアドバイスしてくださいます。
レピスからは、開催日時の月星座と太陽星座のキーワードを盛り込んだディーセットをお出ししています。
こちらはまた次回4月30日(土)15:00~予定しています。
・参加費4300円 ・お申し込みはレピスまでお電話か、こちらのページから FBページ https://www.facebook.com/events/1083551261691578/
イベントなど予定していますので、その都度お知らせいたしますね。
それでは4月もお待ちしています。

2月の営業案内

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2月は、毎週月曜日と第2第4火曜日に加え、24(水)臨時休業、
13(土)
17(水)~20(土)
24(水)~27(土) 
はケータリングのため
18:30ラストオーダー、
19:00クローズとさせて頂きます。
この間は、Used & Original Clothing MARUAさんの
15周年イベントの”MARUAの15の夜”へ毎夜ケータリング、

15日間、15か国の国の料理を提供させて頂きます!
こちらも興味ある方、ぜひご参加くださいね。
https://www.facebook.com/marua.kobe/?fref=ts
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それでは2月も宜しくお願いします^^

スクリーンショット (3)

 

厄神祭にコーヒースタンドがやってきます

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1/18(月)、19(火) 
厄神祭の2日間限定の屋台にて 、
かつて和田岬にあった「ウールコーヒー 」がレピスの前にて復活します。
ハンドドリップによる《厄除けコーヒー》や、ホットワイン。

レピスからは人気のキッシュや、
限定マフィンなどを提供します!

店内は野菜たっぷりチキンとトマトのカレー、あったかポトフなど、
この日のみのメニューでお待ちしています。
(プレートメニューは基本的にご予約のみになります)

1年に1度の大きなお祭りの厄神祭。
この日はお店の前は参道となり、出店やお参りの人出でにぎわいます。
ぜひ1年の厄祓いにお越しくださいね。

■屋台は15:00頃~21:00頃まで、レピスの店舗前にて登場予定
(※あくまで予定です。)

■レピスの店内は12:00〜21:30頃まで。
普段は定休日の月曜日も営業します!

■替わりに、20(水)は16:00まで。
ディナーはお休みさせていただきます。

 

レピスのバレンタイン~先行ご予約受付中~

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今年のバレンタイン。

レピスからは昨年も好評だった”オーガニックチョコレートのクラシックショコラ”を
神戸芳香園(楽天ショップ内)にて販売いたします。

オーガニックのチョコレートをたっぷりと使い、甘味はきび砂糖とグラニュー糖
で控えめにつけ、しっとり感を出したケーキです。

地方発送も承っていますので、ぜひこの機会にご利用くださいね。

詳しくはこちらから→http://item.rakuten.co.jp/kobehoukouen/10000209/

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上品な木箱にいれて、お届けします。

 

 

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