前回も好評だった、内藤さんのスリランカカレー教室。
今回もまた違ったメニューで夏の暑い時期にやってきてくれます。

○スリランカカレー（シンハラ料理）とは？
「味の変化がダイナミックで、楽しい」というのが、スリランカカレーの特徴かと思います。
数種類のカレーやおかずをご飯の上にのせて、混ぜて食べるスタイルです。個々のカレーやおかずは酸味が効いていたり、辛味が強かったり、甘味があったりと個性が強いです。
それらの料理を混ぜて食べることで、ぐっと味わいが深くなり、様々な香りがどっと複雑に広がります。その変化が楽しい料理です。

日時
8月9日 (土)
10:30 - 14:00

▷スケジュール
10:15　開場
10:30　教室開始
12:30　調理終了、ランチ
14:00　解散

▶場所
@lepice_tae
神戸市中央区山本通１丁目７−１５ 東洋ハイツ 1F

▶menu
*チキンカレー / kukul mas kari
*レンズ豆のココナッツカレー / parippu
*イリコとチリのふりかけ / iriko sambol
*トマトとチリのサラダ / thakkali sambol
※お持ち帰りのカレーリーフ、ランペ付き

▷explanation
*チキンカレー
→スパイスをオイルで香ばしく焼く、香り高いチキンカレー

*レンズ豆のココナッツカレー
→スリランカでは定番。栄養価の高いレンズ豆のカレー

*イリコとチリのふりかけ
→単品でご飯のお供にもなるし、カレーに混ぜても美味しい、旨辛の一品。

*トマトとチリのサラダ
→チリを抜けば、トマトのサラダにも。辛みを効かせれば、、混ぜると美味しいサラダに。

▶spices
*ターメリック
*チリパウダー
*カレーパウダー
*ブラックペッパー
*鷹の爪
*（カレーリーフ）
*（ランペ）
*（青唐辛子）

▶料金

7300円

▶持ち物
エプロン
手拭き用タオル
筆記用具

講師： 内藤直樹　スパイス計画

スパイス計画主宰。 スパイス料理研究家、食の記録作家。 「インド洋からヒマラヤまで」 「面白い」や「楽しい」から興味が広がっていくような料理の提供、料理教室を行っている。 海から山まで、田舎から都会まで、アジアの様々な環境に暮らす人々を見つめて記録を行う。

お申込みお待ちしております！

 

お申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルは材料の用意の都合上キャンセルチャージを頂戴しています。ご了承くださいませ。

※キャンセルや変更のご連絡は、間違いを防ぐためLINEかe-mail:lepice2012@gmail.com　もしくはお電話　080-4445-7674 にてお願いしております。

----------

教室ご参加の方へお願い：

＊ご欠席の場合はなるべくお早めにご連絡をお願いいたします。（こちらから持ち物などの連絡がある以外は、リマインドなどはお送りしておりません。）

＊途中退席、5分以上の遅刻は事前にご連絡ください。（ライン、SMS 08044457674)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、
キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

（無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます）

なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています。
（毎月月末に２か月先の情報まで配信）
ご登録はこちらから↓↓↓