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11月のシーズナルレッスン

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レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

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コロナ渦も早一年あまり。

ご自宅での食事に慣れた方もいらっしゃるのではないでしょうか?

レッスンに来ていただく方の中には、「ずっと自分で自分のご飯を食べていたり、家族にも作らないといけないので、ここ(教室)に来るのが唯一の楽しみです」と有難いお言葉を頂くこともあります。

日常の中のちょっとした楽しみや、彩に、”デモンストレーションを見る”スタイルの教室はいかがですか?
月毎にテーマを変えて行っているシーズナルレッスンは「たくさんのレシピに触れる」ことを重点的に、見て、質問して、食べて頂く形式のレッスンです。
(簡単な作業をお手伝い頂くときもあります)

もちろんできる限りの感染防止対策も行っています。

世界各国の料理を通して、スパイスやハーブの使い方に触れて、また自宅で再現できるようなレシピに重きを置いています。

おひとりでの参加の方がほとんどですので、お気軽にお申込み、またわからないことはご質問ください。

レッスン案内、またご質問にはレピスの公式ラインが便利です。「@jzq9633g」にて検索ください。

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さて、11月のシーズナルレッスンのテーマは「イタリアン」です。
毎年秋には、ヨーロッパのお料理をご紹介しています。
秋の味覚秋刀魚や、作り置きに便利な”ソフリット”のご紹介などなど予定しています。

使うハーブ:オレガノ、セージ、ディル、レモン他
予定メニュー

・秋刀魚のカルピオーネ
・レモンのパスタ
・牛肉のオッソブーコ
~ソフリットの使い方~
・香草とスパイスのパンツァネッラ
デザート ・卵白を使ったパンナコッタと栗のデザート

仕入れの都合上予告なく変更になる場合もあります

レッスン日:11/16(火)・18(木)・26(金)空席あり・27(土)・

追加日程27(土)16:00-19:00頃まで
・29(月)

各日10:30-13:30

各回5名 5500円

※4回で20000円というチケットもございます。こちら購入していただくと一回あたり500円お得です。レッスンでのお支払い時にお知らせください。

ご予約はエアリザーブカレンダー が便利です。
(仮予約として一旦処理されます。本予約のメールを後日お送りさせていただきます。金銭のやり取りは予約段階では発生しません)

 なお、お申込み前にキャンセルポリシーをご確認ください

 

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10月レッスンのお知らせ

毎月、月替わりのテーマで、デモンストレーション形式でお送りしているシーズナルレッスン、10月は「おうち中華」普段使いの食卓に活かせる、おうち中華レッスン。秋の野菜をたっぷり使って、彩り豊かなプレートに仕上げませんか?

予定メニュー(材料の仕入れ状況により、予告なく変更になる場合もあります)

・油淋鶏(ユーリンチー)…みんな大好き中華料理店のメニュー、タレは作り置き可能で、他の料理にも使えます。スパイス入りの特製レシピをご紹介。
・いろどり野菜シュウマイ…市販の皮や、野菜をたっぷり使った秋のシュウマイ。蒸しメニューなのでヘルシーですよ。
・クワパオ(割包)…チャーシューや角煮を挟んだ、手軽なパン。こちらも蒸し器で仕上げます。
・中華スープ…ひき肉を使った簡単スープ
・サラダ…魚の中華風サラダ

デザート(お楽しみに)&ドリンク

開催予定日時 10/12(火)・14(木)・16(土)・18(月)・
19(火)→追加日程ができました 21(木) ・23(土)10:30-13:30  ※追加日程 空席あり 9/26

各日10:30-13:30

各回5名 5500円

※4回で20000円というチケットもございます。こちら購入していただくと一回あたり500円お得です。レッスンでのお支払い時にお知らせください。

ご予約はエアリザーブカレンダー が便利です。

 なお、お申込み前にキャンセルポリシーをご確認ください。

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