読み込み中

5月のシーズナルレッスン

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

(無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます)

_____________________________________________________________

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

_____________________________________________________________

 177452409_1767972726716866_9089355898627295768_n

5月のシーズナルレッスン

 5月のシーズナルレッスンのテーマは、”山菜と魚とハーブを使ったイタリアン”
5月は最近では初夏の入口ですね。この時期はスーパーなどにも山菜やたけのこがたくさん並びます。あとはリクエストで”魚を使った料理”にも興味がある、と声を頂いたので、
魚介や山菜を取り入れたイタリアンメニューでお送りしたいと思います。

具体的なメニューのご案内は、この時期の素材を見て決めたたいと思います。
簡単な魚の処理や、初夏に食べたいこの時期ならではのメニューをご用意予定です。

メニュー例)あくまで例です。予告なく変更になる場合もあります

筍のハーブグリル
山菜のフリット

できるだけ安定してご用意するようにしたいと思いますが、
時期によっては多少メニューが変わる可能性があります。

開催日:5/16(火)・18(木)・20(土)・22(月)・25(木)

参加費:5500円(チケット利用の方は5000円/4回で20000円)

【大切なお知らせ】
シーズナルレッスン講座代金を2023年7月分より300円値上げし、5800円とさせていただきます

☆期限の残ったチケットをお持ちの方は、差額の300円を7月のレッスンよりお支払いをお願いします。
☆チケット販売は6月までは今のお値段(20000円/4回)で販売させていただき、
チケットの方は、1回あたり5300円、4回で21200円とさせていただきます。
☆もし諸事情でチケットの返金などをご希望の方はご相談ください。
☆期限が切れそうなチケットはこちらにご一報いただければ継続して使用していただけます。

より満足して頂けるレッスンに努めていきます。
勝手ながら、昨今の物価上昇のためご了承いただきますようお願いいたします。

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます

他メールやラインでもOKです。

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています。

【3/25土・28火お持ち帰りレッスン】米粉のお菓子:米粉でいちごのタルトと、赤ちゃんでも食べられるケーキをつくろう グルテンフリーやヴィーガンのお菓子

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

 

----------------------------------------------------------------------------------------------

苺の季節。3月は何か苺のレッスンをやりたいなと考えていました。
私自身は職業柄お菓子の試食が多いこともあって、
グルテンフリーのものを週に何回か入れたほうが身体にあうのかもな?と感じるようになりました。
昨今の小麦の値上げもあり、これから米粉のお菓子は注目されていくと思っています。数年前に開催した、米粉のイチゴのタルトの会と、先日1歳の赤ちゃんの誕生日におつくりしたケーキが思いのほか美味しかったので、「グルテンフリーのお菓子の会」として両方を作るレッスンを開催したいと思います。

作るものは以下の二種です。

米粉のイチゴのタルト…13cmサイズ
乳製品・卵は使います。グルテンフリー

IMG_0925

米粉の赤ちゃんでも食べられるケーキ…12cmサイズ
グルテンフリー、ヴィーガン
豆腐クリームもつけると立派なバースデーケーキになりますよ。

IMG_4316 IMG_4224

グルテンフリーのお菓子のコツをお伝えしながら、また家でも気軽に焼けるようにお伝えしたいと思います。どうぞお気軽にご参加ください!

開催日…3/25(土)・3/28(火)13:00~16:00 場所:レピス

最低開催人数:2名
定員:4名
参加費:6500円(チケット購入の方は6000円)

 お持ち帰り用の袋、エプロン、手拭き用タオルをご持参ください。

3/31(金)春のスリランカカレープレートレッスン

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

------------------------------------------------------------------------------------------------------

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

恒例となりつつある、内藤さんのスリランカカレーレッスン。今年の春もレピスに来てくださいます!春らしいエビを使ったスリランカカレー、みなさんで作りながら内藤さんのお話も聞いて楽しみましょう。

本格的な現地で学んだスパイス使いは、スパイス上級者さんにもおすすめです。(もちろん初心者の方も!)

①エビのココナッツカレー(イッソホディ)
②筍のココナッツカレー(キラタ)
③玉ねぎとチリの炒め煮(シニサンボル)
④春キャベツとココナッツの蒸し炒め(ゴーワマッルン)
⑤スリランカ風目玉焼き
※食後のセイロンミルクティー付き

今回教室でお作りするのは、春のスリランカカレープレートです。
3月31日あたりは、桜の花が咲いて草木も芽吹く時期かと思います。
この賑やかさを予感させる材料で、スリランカカレーをお作りします。
エビとココナッツのカレーは、エビの風味をしっかり感じる爽やかな辛味のカレーです。筍のカレーは、ローストしたカレーパウダーを使いしっかりと強めの風味です。玉ねぎとチリの炒め煮は、日本でいう佃煮のようにしっかりと火を入れ塩味と甘味、辛味を効かせます。春キャベツとココナッツの蒸し炒めは、柔らかな酸味を効かせ、またマスタードの香りを立たせます。

259347106_202429932049342_5917615380082113716_n

ゲスト講師 内藤直樹
186528754_2008646985939815_8482588524842911044_n-300x300

スパイス計画主宰。 スパイス料理研究家、食の記録作家。 「インド洋からヒマラヤまで」 「面白い」や「楽しい」から興味が広がっていくような料理の提供、料理教室を行っている。 海から山まで、田舎から都会まで、アジアの様々な環境に暮らす人々を見つめて記録を行う。

4月:シーズナルレッスン:北欧の朝食ワンプレートレッスン

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

(無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます)

_____________________________________________________________

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

_____________________________________________________________

 

IMG_8562

 

4月のシーズナルレッスン

春めいてくる季節ですね。お天気もよく外におでかけしたくなる季節です。
4月には、フィンランドやノルウェーの北欧の朝ご飯をイメージしたワンプレートレッスンを開催します。

北欧といえばの、あの映画”かもめ食堂”や、北欧のデザインや世界観は憧れる人がいまだに多い国のひとつです。すっきりとしたシンプルながらもセンスの感じられるイメージには憧れますよね。
最近の私には”朝食ブーム”がきていまして、北欧の食事や朝食は、日本だったら軽い休日のお昼ご飯、ピクニックでの朝食などにイメージがぴったりだなあと思っています。
北欧は寒い国でたくさんの農作物は収穫できませんが、穀物が豊富で、粉類や乳製品の生産もさかんです。保存の知恵やおいしい乳製品もたくさんあります。

そんなお料理を紹介しながら、みなさんでワンプレートに盛りつけまでやってみましょう。ワンプレートのコツも少しですがお伝えします。

レッスン日4/11・13・17・18・20・22

各日10:30~13:30
参加費:5500円(チケット利用の方は500円引き)

【大切なお知らせ】
シーズナルレッスン講座代金を2023年7月分より300円値上げし、5800円とさせていただきます

☆期限の残ったチケットをお持ちの方は、差額の300円を7月のレッスンよりお支払いをお願いします。

☆チケット販売は6月までは今のお値段(20000円/4回)で販売させていただき、
チケットの方は、1回あたり5300円、4回で21200円とさせていただきます。
☆もし諸事情でチケットの返金などをご希望の方はご相談ください。
☆期限が切れそうなチケットはこちらにご一報いただければ継続して使用していただけます。

より満足して頂けるレッスンに努めていきます。
勝手ながら、昨今の物価上昇のためご了承いただきますようお願いいたします。

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます

他メールやラインでもOKです。

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています。

-------------------------------------------------------------------------------

 IMG_4219

こちらは2月のメキシカンレッスンのようす

 

 

3月のシーズナルレッスン~ヴィーガンフレンチ~

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

 

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

_____________________________________________________________

 269697035_1944658822381588_283844905255944446_n

3月のテーマは”ヴィーガンフレンチ”。

3月。寒かった冬も終わりに近づいて、暖かさを感じられる頃ですね。
毎年3月は”デトックス””解毒”などをテーマにレッスンをしています。

冬の間にいろいろとたまった毒素を出して、暖かい季節に身体を調整していく時期です。花粉症など、この時期特有のアレルギー反応もありますね。

一部薬膳の豆知識を取り入れながら、ヴィーガン=動物性食材不使用で、
フレンチテイストの料理をご紹介します。
野菜は、同じ建物内のFARMSTANDさんの野菜を中心に、栽培期間中農薬不使用のものなど、いつもより一層こだわったものを使用します。
身体をリセットしたい方、日々の生活に活かせる食材の知識や組み合わせを知りたい方など、お気軽にご参加ください。

日程:3/14(火)・16(木)・18(土)・20(月)・23(木)
各日10:30~

10:30~開始、その日のメニューのご紹介などイントロダクション

10:45頃~ デモンストレーション形式で調理開始。基本的にはデモで行います。

12:00前後~ 盛り付けなどみなさんでお手伝いいただきます。

12:30頃~ 試食

13:00すぎ~ 質問や告知、雑談など

13:30 終了

_________________________________________
予定メニュー※食材の都合などにより予告なく変更になる場合がございます
前菜:野菜のタルトタタン
スープ、メイン、デザート他

参加費 5500円(チケット購入の方は一回当たり5000円)※現地でお支払いいただいています。

188821138_1788926081288197_341104637382979391_n

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています

-------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

神戸の米麹で作る手前味噌の会

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

 

unnamed (48)

 

「お味噌を作ってみたいです!」と時々お声掛けいただく季節になりました。
既に挑戦したこともある方も増えてきた昨今ですが、
お味噌づくりはみんなでワイワイやるのが楽しいな、と思っています。

手前味噌、は謙虚な姿勢を自慢することにも使われますが、昔は味噌は各家庭で手作りが当たり前。同じ材料を使って、同じ環境で同じように作っても、出来上がりはそれぞれ変わってきます。
出来上がりはだいたい六~八か月後。
これまでいろいろお味噌を作ってきたものも試食してもらいながら、つぶして、混ぜるお味噌をまず基本から作ってみましょう。

◆開催日時
2/23(祝・木) ①10:30~12:30頃
                             ②14:00~16:00頃 
諸事情によりこの会の開催は中止しました

2/27(月)  ③10:00~12:00頃

◆各回定員:6名様

◆参加費:4000円

◆出来上がりお味噌お持ち帰り:中甘口1,2㎏程度
〇やや麹の量が多めの少し甘口のお味噌です。

※大豆はこちらで前もってゆでたものを使用します。
※容器はこちらで袋を用意しますが、ホウロウなどの容器をお持ちいただいてもかまいません。
※当日作ったお味噌はご自宅で保管をお願いします。出来上がりのお味噌の品質に関しては各自自己責任にてお願いいたします。

材料のみの販売は、同じ建物のFAMRSTANDさんで販売していますので、そちらをご利用ください。


◇使用する材料

米麹…神戸市西区 ヘルシーファームさんの米麹

大豆…姫路産の減農薬の大豆

塩…あら塩

unnamed (46)

 

 

バレンタイン・レッスン ガトーショコラクラシックと冬のフルーツ&スパイス

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

__________________________________________________________________

140529115_1697711297076343_2409369893199476544_n

毎年、2月になるとよく焼いているガトーショコラクラシック”。
昔ながらのシンプルな材料で、チョコレートのおいしさが素直に味わえるお菓子です。
いくつかチョコレートケーキを焼いてきましたが、チョコレートはフルーツやスパイスを相性抜群です。
今年はベースのチョコレートケーキを一緒に焼いて、
お好みの果物(ドライフルーツやジャム)、スパイスなどを配合してもらい
オリジナルのチョコレートケーキを作っていただくレッスンを開催します。

カルダモンやシナモンなど、まずはホットチョコレートでスパイスとの相性をチェック。そこからお好みの組み合わせを導いていきます。
作ったガトーショコラはおひととり一台お持ち帰り付き。
そのままラッピングしてバレンタインの贈り物にもどうぞ。

参加費 6500円(チケット購入の方はチケット+1000円)※現地でお支払いいただいています。

スパイスレクチャー、ガトーショコラづくり(実習)、おひとり一台13cmの円形のガトーショコラお持ち帰り、ラッピング材込み

レッスン日:
2/10(金)13:00-16:00
11(土)13:00-16:00

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます 「バレンタインレッスン」を選択ください。

持ち物:筆記用具、手拭き用タオル、エプロン、お持ち帰り用の手提げ袋など
※配送希望の方はこちらで実費にて配送も可能です。お申込みの際にお知らせください。

140037216_1697711313743008_2947100048763660725_n 86733319_1413086602205482_5975312408053284864_n

 

 

 

 

 

 

2022年2月のシーズナルレッスン~メキシカン×カカオ~

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

(無断キャンセルの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます)

_____________________________________________________________

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

___________________________________

 2023年2月のレッスンテーマは”カカオ×メキシカン”

2月はバレンタイン、寒い時期のチョコレートは格別ですよね。

2年前にも開催したカカオづくしメニューのレッスン。
カカオはメソアメリカ(マヤ文明やアステカ帝国が栄えた地域)で最初に使われたと言われており、今回は現代のメキシコ料理にカカオを使ったメニューをご紹介したいと思います。

チョコレートの原料となるカカオ豆は、昔は薬として用いられていたくらい、効能のあるもの、また金銭の代わりになるくらい高価なものとして扱われていました。
今では砂糖を加えてお菓子として食べられていますが、
料理にも実は使えます。カカオの苦みは実はいろんな食材と相性が良いのですよ!
カカオニブやカカオティー‥‥。

夏のイメージの強いメキシコ料理ですが、冬に食べて身体の代謝をアップしましょう。

____119360238_1591568241023983_7877767417721436793_n____________________________________________

シーズナルレッスン2月「メキシカン×カカオ」
予定メニュー

・カカオで作る豆入りカルニータス(メキシコの豚肉の煮込み)
・紫のトウモロコシでつくるブルータコス
・カカオソースのファラフェル

他(メニューは予定のため、予告なく変更になる場合もございます。)

デザート、ドリンク付き(ウェルカムドリンク、お食事中のドリンク)

________________________________________________

 

参加費 5500円(チケット購入の方は一回当たり5000円)※現地でお支払いいただいています。

レッスン日:2/14,16,18,20,21

10:30~13:30

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています

-------------------------------------------------------------------------------

その他出店&イベント、NEWS

 

◆出店

1/28(土)EAT LOCAL KOBE @旧居留地 9:30-13:00

冬の果物で作るスウィーツや、自家製の瓶詰めなど。
バレンタインのスウィーツも販売予定です。

◆2/4(土)農家さんと作る保存食@平野 古民家わびすき
10:00-15:00頃
ふぁーむあんどがーでんひふみさんと作る、葉野菜の発酵調味料、ビオラの砂糖漬け(予定)
参加費4000円+昼食代1000円
お申込みはエアリザーブ、もしくはLINEトークなど

☆12月~元町 ブリコ が金~日までの営業になります。
金 &土 13:00-22:00(L,O)
日 13:00-18:00(L,O)
詳しくはブリコのインスタなどでご確認ください。

 

 レピス

2023年1月 シーズナルレッスンのお知らせ~和×スパイス 身近な素材とハーブ&スパイス ちょっとつまみに~

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

_____________________________________________________________

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

___________________________________

 

unnamed (37)

 

2023年、はじめのシーズナルレッスンは「和とスパイス&ハーブ」。

例えば、「スパイスおでん」や、いつもの身近な素材にひとさじ。
「家族が、あんまりハーブやスパイスが好きではなくて、、」というお声も時々耳にします。

もしくは、前に買ったスパイスやドライハーブ、残ってしまってお困りの方はいませんか?

和との相性のなかなかいいものですよ。せっかくなので、新年のちょっとしたおつまみになるような、日本酒に合うメニューでご用意します。
新年はじめましての方のご参加もお待ちしております。

________________________________________________

シーズナルレッスン1月「和とスパイス&ハーブ」
予定メニュー

・スパイスおでん
・ハーブスイートチリカルパッチョ
・台湾風たれで作るあまから煮物

・お好みの方は日本酒もしくはワイン(キャッシュオン)

参加費 5500円(チケット購入の方は一回当たり5000円)※現地でお支払いいただいています。

レッスン日:・19(木)21(土)・23(月)
24(火)・26(木)・27(金)

10:30~13:30

お申込み:エアリザーブカレンダー →空席確認もできます

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています

-------------------------------------------------------------------------------

その他出店&イベント、NEWS

☆12月~元町 ブリコ が金~日までの営業になります。
金 &土 13:00-22:00(L,O)
日 13:00-18:00(L,O)
詳しくはブリコのインスタなどでご確認ください。

◆出店

12/10(土)EAT LOCAL KOBE @旧居留地 9:30-13:00

久しぶりの朝ごはんで出店します。
神戸の農家さんの野菜をたっぷりはさんだホットサンド、他シュトーレンのミニサイズなども限定発売

 

◆2/4(土)農家さんと作る保存食@平野 古民家わびすき
10:00-15:00頃
ふぁーむあんどがーでんひふみさんと作る、葉野菜の発酵調味料、ビオラの砂糖漬け(予定)
参加費4000円+昼食代1000円
お申込みはエアリザーブ、もしくはLINEトークなど

1月はシーズナルレッスンのみの開催ですが、
2月はバレンタイン前にはお菓子レッスンも予定しています。
どうぞお楽しみに。

 

12月のシーズナルレッスンのお知らせ

レッスンのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています(毎月月末に2か月先の情報まで配信)

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルはキャンセルチャージを頂戴しています。ご了承ください

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com もしくはお電話 080-4445-7674 にてお願いしております。(電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします)

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、キャンセルの場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

_____________________________________________________________

シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる(一度のレッスンで紹介するレシピは5~7種類)
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

___________________________________

unnamed (32)

 

12月は、一年のしめくくり、クリスマスなどあわただしい季節です。
丸鶏のオーブン焼きや、毎年好評のオードブルレッスンを組み合わせてご紹介します。季節を感じながら、おいしい根菜や冬野菜を使ったお料理をご紹介します

予定メニュー(変更の場合もあります)
〇丸鶏のローストチキン 粒マスタードのソース添え
〇冬のオードブル:サーモンとクリームチーズのロール
マフィン型で作るナスとチーズのオードブル 他

〇クリスマスカクテル(ノンアルコールorアルコール)

参加費 5500円(チケット購入の方は一回当たり5000円)※現地でお支払いいただいています。

レッスン日:12/8(火)・16(金)・17(土)・19(月)・20(火)10:30~13:30

持ち物:筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約に関しては、ページ上部をよくお読みの上お申込みください。
みなさまのご参加お待ちしています

-------------------------------------------------------------------------------

その他レッスン

11/19(土)10:00-15:00 ”農家さんと作る保存食 第二回目”
昨年好評だった農家さんのお話を伺いながら、保存食を作る講座の2年目。別途ページをご覧ください。(募集中)

12/13(火)クリスマスリースレッスン ★詳細はこちら

12/23(金)キッシュお持ち帰り付きレッスン ★詳細はこちら

11月&12月のイベント&出店

◇11/12(土)出店(焼き菓子など)

 ベトナム刺繍 Fito.イトイットさん @モダナークギャラリー

IMG-2364

◇12/10(土)EAT LOCAl  KOBE@旧居留地 出店(焼き菓子など) 午前中 

◇土曜日夜や日曜日はときどき、元町のコーヒーとお酒のお店 ブリコにもいます。
どうぞお立ち寄りください。(神戸市中央区三宮町3-6-6 四階)