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9月のシーズナルはブラジル料理

 

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8月~9月のイベント情報

□8/3~8 ギャラリーカフェtoiroさんにて、”お菓子の人”toiroさんの店内にて、レピスのデザートを召し上がっていただけます。

□8/8-9 六甲山上イベント 詳しくはコチラ

□8/14(土)京都・恵文社一乗寺店  kachuaさんの展示に合わせての一日限定カフェ

◆◆8/14(土)一日限定コテージイベント開催!◆◆
88カフェ
~レピスの真夏に開催、出張カフェ~

神戸北野にあるレピスさんの88カフェをコテージにて今年も開催します。
日時:2021年8月14日(土)11:30~16:30(L,O)
会場:恵文社一乗寺店 コテージ
<フードメニュー>
ランチプレート…1500円 カレー…1300円
<カフェメニュー>
ドリンク各種 冷たい真夏のパフェやデザートなど…500円~
お持ち帰り焼き菓子など

ご予約、お取り置きも受け付けています▶▷公式LINEよりお問い合わせください。

EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET CARAVAN 

〇8/21(土)
17:00-20:00 @神戸メリケンパークオリエンタルホテル西側

◯9月11日(土)
9:30-13:00 @JR須磨駅 南側

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レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは

エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面(公式ライン→@jzq9633g)
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

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暑い日が続きますね

5月は緊急事態宣言が出てからレッスンをお休みさせていただき、おそるおそるスタートした6月、7月でしたが、おかげさまで楽しんでいただいている様子で、ほっとしました。

9月はまだまだ暑く、残暑残る時期、、ということで、「ブラジル料理」を予定しています。
レピスのお客様には定番の「ムケッカ」や、他にもブラジル料理には簡単にできておいしいもの、そして日本人の口にも合うものも多いかな、と個人的に感じています。

今回ご紹介するのは、主に海の近くのブラジル料理です。

レピスの料理教室メニュー全体にいえることなのですが、本来の料理の由来は大切にしつつも、材料や作り方はシンプルに、なるべくご自宅でも再現しやすいように工夫しています。ですので、もし現地の味を知っている方が召し上がったら、ちょっと違う、、となるかもしれませんが、そこも含めて楽しんでいただけたら、と思います。

予定メニュー:ムケッカ(魚介とパプリカとココナッツミルクの魚介シチューのようなもの)、ポンデケージョ、コシーニャ(ブラジルコロッケ)、コールドビーフのサラダとビナグレッチソース デザートはお楽しみに!

予定日:9/14(月)・16(木)・18(土)・27(月)・28(火)・30(木) 

各日10:30~13:30 各回5名 5500円

※4回で20000円というチケットもございます。こちら購入していただくと一回あたり500円お得です。レッスンでのお支払い時にお知らせください

ご予約はエアリザーブカレンダー が便利です。

 なお、お申込み前にキャンセルポリシーをご確認ください。

 

8月のシーズナルレッスンスパイスレッスンは満席になりましたが、
→8/27(金)17:00~のクラス追加になりました。エアリザーブより申し込み可能です。

他日程もキャンセル待ち受付中です。
(ご予定変わられる方もいらっしゃるので、キャンセル待ちもお気軽にお問い合わせください)

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8月のシーズナル・レッスン テーマは「夏に食べたい!スパイス&インド料理」

日程→ 8/26(木)・8/28(土)・8/30(月)・8/31(火) 各日10:30-13:30

満席のため、追加日程ができました(7・4追記)8/27(金)10:30~ 内容は同じです 

毎年夏に開催している、スパイスのレッスン。

今年はイベントのスケジュールの関係で、やや残暑に差し掛かってきたころに開催ですが、スパイスをたっぷり使うインドを中心としたカレーと、インドのお惣菜的メニューをご紹介したいと思います。

レピスの料理のテーマは六甲でカフェをやっていたころから、変わらず「ハーブ料理とスウィーツ」なのですが、
ハーブとスパイスは切っても切れない関係・・ということで、時々スパイス料理の会も開催しています。

今回は、受けた方もいらっしゃるかもしれませんが、できるだけ新しいメニューを追加しています。
どちらかといえばスパイス料理初めて~中級の方向けのレッスンです。
スパイスの効能についてなどもお話したいと思いますので、夏の終わりの疲れた身体の回復にもお役立てください。

予定メニュー(メニューは予定ですので、予告なく変わる場合もございます)
・バターチキンカレー
・じゃがいものサモサ
・夏野菜のライタ
・エビのスパイスフリット
・スパイス卵
・インドのデザート&ドリンク

 

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ご不明点などございましたら、いつでもお問い合わせください。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

 

レピス 大久保たえ