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L’epice<レピス>とは、フランス語で「スパイス」の意。

生産者さんの顔の見えるお野菜を使ってのお料理や、
ハーブやスパイスを取り入れたスウィーツ。
メニューはその日届いたお野菜や食材で決まります。


素材は出来る限り、国産、無農薬、露地栽培、有機野菜を使用。
化学調味料を使用せずハーブや厳選調味料で香り付け、
素材のもつ本来のうま味を大切に調理しています。
スウィーツも、もちろん全て手作り。国産小麦、四つ葉バター、などを使用し
店内で焼き上げています。

木の造りを生かした店内で、時には生活のスパイスになるような、
そんなまちの食堂であれるよう、日々努めていきたいと思います。


※不定期でスウィーツレッスンも行っています。


兵庫県神戸市灘区神前町1丁目2-24 1F

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