春から開始して、好評をいただいているサワードゥパンのレッスン。
私自身もパンはほぼ独学なのですが、あくまで家庭で”ご飯のように食べられるパン”を目指して、日々自分の家用に焼いています。
暑くなる前にどうしてもやりたかったのが、この味噌とコーヒーのパン。
味噌とコーヒー?と驚かれそうですが、これがパン、というかサワードゥと組み合わさると不思議な風味になるんです。
そして、なぜか和やエスニックの食材を乗せたくなります笑
水分の多いパンなので、成形はせず、パウンド型に入れ、全粒粉が多めの北欧の”ルブロ”というパンの作り方を参考にしたものが原型です。
カンパーニュより、こちらの方がもしかしたら作りやすいのかも?と思っています。
サワードゥ初めての方にはもちろん元種もお分けしますので、初めてのかたもぜひ!
家の朝ごはん用に、ゆで卵とエスニックサラダとシラスをのせて
日時: 7月11日(金)・12(土)10:30-13:30
参加費:7300円
お持ち帰りパン(18cmパウンド型1台分)・ランチ付き
持ち物:エプロン・持ち帰り用袋
【キャンセルポリシー】
3日前まで無料
2日前…30%
1日前…50%
当日…100%
お申込み いつものエアリザーブ、もしくはライン、email:lepice2012@gmail.comよりお申込みください。必ずこちらからのメールが受信できるアドレスをご記入ください)
エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、
キャンセル、変更の場合などはライン、電話、メールどれかからかご連絡をお願いします。
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(毎月月末に2か月先の情報まで配信)
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