4月のシーズナルレッスンのお知らせ
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レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは
①エアリザーブカレンダー →空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com
いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています
（毎月月末に２か月先の情報を配信）
キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com
もしくはお電話にてお願いしております。
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シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。
・できるだけたくさんのレシピに触れる（一度のレッスンで紹介するレシピは５～７種類）
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・単発参加も可能なため、ご自身の好きなテーマを選んで受講できる
・切ったりする作業が少ないので、お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。
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４月のシーズナルレッスンは、「ジョージア料理」をご紹介したいと思います。
ジョージア、聞いたことありますか？
２００８年に今のウクライナと同じようにロシアに侵攻された歴史をもち、北側にロシア、南側にトルコ、アルメニア、アゼルバイジャンと隣接している黒海近くにあります。
有名な料理だと、チェーン店の松屋で販売されて話題になった「シュクメルリ」という料理で知った方も多いと思います。現地の料理は、ハーブやスパイスを多用する料理で、きっとレピスが好きな方も気に入ってくれると思います。
歴史的なワイン造りでも知られるこの国の料理を紹介しながら、ロシア近辺の国の料理に思いを馳せる時間になったらと思っています。
このレッスン案内をお送りする２月末現在、ロシアとウクライナの情勢が揺れていて、毎日ニュースで報道されています。
微々たる協力ではありますが、皆様から頂いたレッスン代金のなかから、一部をUNHCR（国連UNHCR協会）を通じて寄付させていただきたいと思います。
※今回のジョージア料理に関しては、あくまで現地のテイストをイメージした料理のご紹介です。
作りやすい、日本の家庭向けのアレンジレシピにてご紹介したいと思いますので、本格的なロシア料理を学びたい方、経験者の方にはもしかすると物足りなく感じられるかと思います。もちろん、様々なジョージア訪問のある方のお話、経験談なども実際に取材した上でご紹介したいと思いますが、そのあたりご了承いただければ幸いです。
予定メニュー（仕入れの都合により予告なく変更になる場合もあります）
・シュクメルリ
・ヒンカリ（肉まんのようなジョージア版ぎょうざ）
・ハチャプリ（チーズと卵のパン）
・なすとクルミの前菜
他
ご希望の方にはジョージアワイン＋500円（グラス）にてご用意いたします。
レッスン日
6/16（木）10:30-13:30頃まで
レッスン参加費5500円 （チケット購入の方は20000円で４回分受講いただけます）
持ち物：筆記用具、手拭き用タオルなど
レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。
☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約に関しては、ページ上部をお読みの上お申込みください。
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