4月にオープンの予定でしたが、新型コロナウイルスの感染防止のためにオープンとレッスンなどは延期させていただきました。
6月から少人数制で再開させていただきます。
レッスンについては4月にお申込みいただいた方から順次ご連絡をしていますが、
各回4名様までとさせていただき、換気と消毒の徹底のうえ開講させていただきます。
お店のオープンは12:00~20:00までで、基本的にはご予約か当日のアポイント制とさせていただきます。
・できるだけお店の中にお客様4名様以内になるようこちらで調整させていただきます。
・メニューはワンドリンクオーダー制とさせていただきます。ワンプレートもしくはカジュアルコース、カフェタイムの場合はデザートや単品をお選びいただけます。
・ご予約は営業時間の中でお好きな時間をご連絡ください。（電話、LINEどちらでも可）
電話番号080-4445-7674（営業時間内にて）
色々とご不便をおかけし申し訳ございませんが、ご理解を頂けますと幸いです。
レピス 大久保たえ
【レピスのオンラインショップ始まりました】
➡ https://kitchentae.thebase.in/
・
コロナウイルス感染拡大防止のため、オープンを延期していますが、
ひとまず5月中は店内での飲食は難しいとの判断から、テイクアウトやオンラインショップ中心にオープンしています。
分からないことはお気軽にメッセージ（kitchentae※gmail.com）などでお尋ねください（※を＠に変換してください）
・ステイホーム・スウィーツボックス
・STAY HOMEオードブル
・Trio マスク
・ビーツと新にんにくの塩麹バーニャカウダ
こちらのラインナップでスタートです
「ステイホーム・オードブル」は毎週土曜日に神戸市中央区山本通のお店まで徒歩や自転車などでお引取りに来ていただける方限定です。（五月中）
季節の素材を使って、7~8種類のお惣菜盛り合わせです。お引き取り時間とお日にちを備考欄からお知らせください。ご予算に応じておつくりもできます）
前回のオードブルボックスはこちら https://note.com/lepice/n/nfe3b3c0af04f
STAYHOMEお菓子ボックスは配送と、店舗での直接お渡しにもできますので、お気軽にお尋ねください☺️(その場合備考欄にメッセージを頂けたら助かります)
お菓子はお茶のお供に、ヘルシーな素材やハーブを使って甘さ控えめにお作りしています。(簡易ボックスでのお届け ご自宅用のボックスです)
さっそく昨晩公式LINEで配信したところ、いくつかお申し込み頂きありがとうございます。不慣れゆえ不手際もあるかもしれませんが、精一杯お作りさせて頂きます。
ひとまず5月中はオンラインショップオープン中心に。
状況をみてお店のオープンも進めていく予定です。
どうぞよろしくお願い致します。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、4/4のイベントは中止、またオープン自体も5月まで延期とさせていただきます。
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【来週4/4プレオープン・デイに関してお知らせ】
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レピスの新アトリエを現在北野坂にて準備中です。
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一部の方には4/4(土)12:00〜 プレオープンとしてお店で焼き菓子などの販売とドリンク提供とお伝えしていましたが、
ここ数日の首都圏、また大阪での新型コロナウイルス感染拡大予防のための自粛要請を受けまして、プレオープンは縮小して行い、
レピス
寒い日もありますが、確実に近づいてくる春を感じるようになってきました。
レピスの新アトリエの準備も進んでいます。
料理教室のレピスと、ハーブ料理スウィーツのお店レピス ふたつを楽しめるスペースとして、北野坂に4月オープンします。
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「アトリエ レピス」
料理教室とハーブ料理とスウィーツのお店
住所 神戸市中央区山本通1-7-15東洋ハイツ1F-1E
(FARMSTANDのある建物奥KITSUNE book &artさんの右側通路奥)
電話番号 080-4445-7674
△料理教室…主に火・水(一部木曜日)開催
※どちらも変動あり
4月は変則的に土曜日の15:00-21:00オープン
基本的にはご予約制でオープンします。
お好きな時間と人数をお知らせください。
当日も可能ですので、お気軽にお電話、ライン＠などでお問い合わせください。
※お席はワンテーブルのためご相席の場合もございます。
※4名以上で貸切可能
※メニューは追ってSNSなどでお知らせ致します。おまかせコースおひとり3500円〜
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◇4月スケジュール
レピスプレオープン!
マーケットデイ4/4(土) 12:00-19:00
物販中心にプレオープンデイ
ケーキ、クッキー、タルト、キッシュなど
ドリンクはその場で飲んでいただけるものをご用意します。
席の数は限られていますが、ひやかしも大歓迎です。
どうぞ様子をご覧にお気軽にお越しくださいませ。
■4月料理＆お菓子教室
8(水)10:30-13:00
糖質オフの会(満席)
14(火)、15(水)、16(木)…クッキングクラス 10:30-13:30
4/14(火)〇 募集中
15(水)キャンセル待ち
16(木)キャンセル待ち
各日10:30〜13:30頃
テーマ「春の味を楽しむ、カジュアルフレンチ」
煮込み料理の基本/ナヴァラン、レバーパテ、クイックブレッド、ミニデザート他
5500円
22(水)…トライアルクラス 募集中
作り置きのできるおかずや野菜料理中心に、初参加の方向けに
4000円
10:30~13:30
■4月レピスオープン…各日15:00-21:00
11(土)
18(土)
24(金)
25(土)
29(水祝)
☆ご予約受付中☆
予約用電話番号
08044457674
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なお、5/28(木)はレピスオープン記念のライブを北野某所にて計画中です。
またお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
皆さまにそれぞれに春がやってきますように。
レピス 大久保たえ
https://line.me/R/ti/p/%
来週の5/31(金)・6/
六甲のレピスの時から、ご近所さんで親しくさせてもらっ
慣れない大阪での出店。
緊張してるかもしれませんので、冷やかしがてら、ドリン
レピスのブースでは
フクギドウさん販売のグラスで飲んでいただけるドリンク、
オリジナル瓶詰め商品３種
レモンケーキ、いちごクッキー、
ハーブミックス、ハーブティー
などなどご用意しております。
以下フクギドウさんの案内文です。
○
マイフェイバリットシングス by フクギドウ
阪神梅田本店7階イベントスペースステージ7
5月29日（水）～6月11日（火）
※最終日は午後7時まで
今年も阪神梅田本店7階イベントスペースステージ7に出
マイフェイバリットシングスbyフクギドウとして
私たちが愛用していて、おすすめの
器やウェア、アクセサリー、かごなどをひっさげて
2週間梅田へ出没します！！！ ・
・
・
◎出品の作り手/
安部太一、石川硝子工藝舎、小代焼ふもと窯・井上尚之
小鹿田焼・坂本創、坂本拓磨、安土草多、ヤンマ産業（C
須浪亨商店、uskabard（6月5日～） ・
・
・
また今回はスペシャル企画としまして、
六甲のおともだちショップも参加していただきます！ ・
・
どうぞお待ちしております。
来月のテーマは「ワインに合うメニュー」
「レピス×えんがわ喫茶
春のティーペアリング」のお知らせ
・
寒さがゆるみ春の訪れを感じるころに、
お料理とお茶を楽しむ会を開くことになりました。
レピスからは旬の素材とスパイスのお料理を、
えんがわ喫茶からは季節のお茶を、
今回のためにおいしいもの好きの２人が考えたコース料理とティー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「レピス×えんがわ喫茶
春のティーペアリング」
日時 ／ 3/2(土)
ティーペアリングを楽しむ食事会
(予約制)
①11:00-13:00頃
15:00からはまた違う形式でオープンします。
参加費／4500円
場所 ／ ハナクマ荘
兵庫県神戸市中央区花隈町8-9
https://kobemanoya.wixsite.
花隈駅から徒歩4分
県庁前駅から徒歩２分
あけましておめでとうございます。 ２０１８年は、レピスの営業形態の変更、FARMSTAND北野坂の立ち上げとマネージャー業務のスタート、自宅の引っ越し、フェリシモさんの「ミニツク」教材の監修、 六甲のお客様には、いろいろと途中で情報が変わり、ご不便をおかけしてしまい、申し訳ありませんでした。 クローズの案内から、たくさんのお客様に来店いただいて、改めて場所を持つことの大きさと、レピスのお店を愛してくださっていた方が、こんなにもたくさんいたのかとただただ驚くばかりの毎日でした。 拠点が（主に）北野になったことで、なかなかお会いできなくなったり、またお店の雰囲気を好きでいてくれた方から嘆きのお声をいただいたり、また、自分自身もこれからの活動の形を模索しながら、後半は終わった印象でした。 ただ、変わらないことは、これからもお料理の仕事を通して、野菜や食の楽しさを伝えて行けたり、いろんな方と出会ったりしていけたらなと思っています。 引き続き、（お店としてのレピス は一旦クローズしていますが）私 大久保たえの屋号として「レピス」として各地へ出張料理教室や、イベント、またケータリングなどで活動しながら、FARMSTAND北野坂にてキッチンマネージャーとしてのお仕事も続けていきたいと思います。 レピスとしての活動（2019年1月現在） ◆糖質オフスウィーツレッスン ◆出張料理教室 ◆ワンデイレピス ◆お弁当・オードブル・ケータリング ◆メニュー提案、商品の開発 今年のどこかのタイミングで、料理教室についてなど、また改めてご案内できたらと思っています。 またどうぞ今年もよろしくお願いいたします。 レピス 大久保たえ 1月＆2月の予定 1/9(水)11:30〜14:30頃まで ◆2/6（水）糖質オフ・スウィーツレッスン ◆2/13（水）チョコレート・ワークショップ ◆2/19(火） https://kobejoieriche.exblog.jp/27274958/?fbclid=IwAR0I53spRyLild8xA-FcXW8c6t-yeiA86kP4ltk7OBeoJ6KS_MVgq6KnnAw レッスンのご案内はレピスのLINE@で優先的にさせて頂いています。 他お問い合わせなどもお気軽にお問い合わせくださいね。 ２０１８年１０月２１日をもちまして、六甲（灘区神前町１丁目）での営業を終了いたしました。 クローズまでの営業日には、本当にたくさんの方々にお越しいただき、また多くの温かい言葉をかけていただき、感謝しております。 「閉店」というと、もう全くやめてしまうかのようなイメージをお持ちかもしれませんが、今後は私個人、大久保たえの屋号として「レピス」を運営していく予定です。 現在も継続中の北野坂FARMSTANDのサブマネージャー業務と兼務しながら また今後の活動につきましてもこちらのHPや各種SNSでお知らせしていきます。 六甲で出会ったすべてのお客様や、お世話になった方々、また温かい言葉をいただいた方々、どうもありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。 また今後とも新しい形の「レピス」として、どうぞよろしくお願いいたします。 レピス 大久保たえ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ ◆gallery cafe toiro（トイロ）さんにてケーキを提供していただきます。 11/7(水）～11/26（月）まで※期間中火曜日、16（金）～18（日）はお休み 12:00-19:00 https://www.facebook.com/cafe.space.gallery.toiro また準備中の教室やワークショップなどもあります。 ★レピス公式LINE@トーク画面 ★フェイスブックページ https://www.facebook.com/lepice2013 のお問い合わせをご利用ください。
２０１９年のご挨拶
先日のワンデイレピスの様子
六甲の物件のクローズと引っ越しに始まり、本当に引っ越しや変化の一年でした。
◆料理教室
・六甲 フクギドウさんでの月一ペースでの料理・お菓子教室
・北野FARMSTAND別室にて不定期でのワークショップなど
・不定期にて各種サロンへの出張教室
・偶数月の第一水曜日に磯上のMAU・ホリスティックセラピーセンターにて開催
欠員が出次第SNSなどで募集します
・プライベートでご自宅にお伺いする形式で料理教室。
お子様がまだ小さい、気の合う仲間とわいわいやりたい、などお気軽にご相談ください
・北野坂FARMSTANDプライベートにて、主に偶数月に開催
（六甲でのメニューとほぼ同じ）
・ご予算に応じておつくりします。（オードブル以外は、一カ月以上前からのご予約をお願いしております）
カフェでのオリジナルメニューや、加工品の提案、ご相談などお気軽にご相談ください。
カフェ営業しながらではできなかった、よりお客様に近い立場で食の世界を広めて行けることが今年のスタイルになりそうです。
◆フクギドウさんでの料理教室◆
▫️フクギドウ本店2階の別室にて(わからない場合はフクギドウさん本店まで)
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▫️メニュー
・黒豆ご飯
・自分で作るもち巾着
・冬野菜と牡蠣のイージープリン
・ヒジキのブルスケッタ
・ローストポーク タイム風味
・
他
(メニューは材料の都合上予告無く変わる場合もあります)
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▫️料金 5000円
定員 6名様(お席あと2席です)
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※当日キャンセルの場合は100%のキャンセル料を申し受けます。
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▫️お申し込みはkitchentae@gmail.com までご連絡くださいませ。
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MAU HOLISTIC THERAPY CENTER
ココナッツオイルと上質なナッツで作る トリュフお持ち帰りレッスン
＠フクギドウ
春の行楽お弁当お持ち帰りレッスン@joiriche サロン様（熊内）
「お友達検索」→「@jzq9633g」で検索ください
六甲の店舗営業終了と１１月の予定
今後も主に神戸を中心として料理教室やお菓子制作、またワンデイレピスとして、神戸市内の場所（主に北野の予定）
をお借りして限定オープンしていきたいと考えております。
１１月の予定
期間中oiwaiをテーマに、oiwai cafe
お花作家のm gardenさんがお花の装飾をしてくださいます。
下山手通3-2-14 林ビル3F東
電話 050-3716-3127
SNSなどでも情報アップしますので、お待ちくださいませ。
※レピスの店舗の電話はつながらなくなっています。
各種お問い合わせはこちらのHPのお問い合わせからお願いいたします。
（返信までお時間いただく場合もございます）
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★インスタグラム @lepice_rokko_tae