English is below
Clay Chicken-直訳すると”粘土の鶏”を体験しませんか？
この春、アメリカ・ポートランドから来てくれる陶芸家のジェイミーと一緒に、レピスで体験するディナーとランチイベントのご案内です。
Clay Chickenって？
土で丸鶏と植物の葉などを包んでオーブンでじっくり焼き、最後は叩いて割って仕上げる特別な料理「クレイチキン」を体験する会です。あらかじめこちらで用意したクレイチキンの焼き上がりをみんなで開く瞬間も楽しみのひとつ・・！中につめたハーブの香りとともに広がる、少し非日常な食の時間です。
レピスからは、神戸の旬の野菜や春の素材を使った前菜・デザート・アメリカではポピュラーな、小麦の酵母”サワードゥ”を使った自家製のサワードゥパンなどをご用意します！
2023,2024とポートランドを訪れた私も一度ジェイミーのスタジオを訪れましたが、農園と併設している納屋の中には陶芸をはじめ、作品がたくさん。彼女の手作りのランチ付きのクラスは本当に楽しい時間でした。
ジェイミーとポートランド、陶芸の話、いろんな話をしながら、一緒にディナーとランチを楽しみませんか？
英語が苦手でももちろん大丈夫です。ジェイミーたちはとてもフレンドリーで、簡単な通訳もはいります。（英会話の練習にも）
なんと実際に食事に使用したジェイミーのお皿は、お土産としてお持ち帰りいただけます。
小さなかわいい小皿は、シンプルだけどどんな料理や食卓にもなじみそうです！
日時：
4月19日（日）12:00Start
※所要時間2時間～2時間半（予定）
参加費 12000円 当日現金かpaypayでお支払いいただきます。
・ドリンク2杯つき（食中のお飲み物・食後のハーブティー）
・前菜・サラダ・クレイチキン・デセール・ほか
・ジェイミーの作品のお皿のお土産つき
準備の都合上７日前よりキャンセルチャージを頂戴します。
（7日前～30％,3日前～50％、1日前～100％）
お申込み：
方法１：エアリザーブ
方法２：メール：lepice2012@gmail.com（こちらからの返信ができるアドレスからお申込。返信をもってご予約完了です）
方法３：レピス公式ライントークより
場所 アトリエレピス（神戸市北野坂・三宮駅より徒歩10分）
※キャンセルキャンセル、変更の場合などはライン、電話、メールどれかからかご連絡をお願いします。もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。
陶芸家Jaime Holub
（私はジェイミーと呼んでます）
ポートランドの山あいSandy Riverから来日するJaimeは、アーティスト、クリエイター、農家、そしてハーバリスト。
過去10年間、ジェイミーは隣接するフライング・コヨーテ・ファームの重要な一員として活動してきました。当初はスタッフとして参加し、2015年には「スウィート・ハニー・ファーマシー」を設立。そこで薬草を通じて、農場の四季折々の恵みを人々に届けてきました。ハーブの栽培からミツバチの世話、発酵ザワークラウトの製造まで、クリエイティビティを発揮し、現在は隣接するSandy River Studioにて陶芸の体験レッスンや様々なアーティストとコラボしたイベントなどを行っています。
神戸へも数回来ており、EAT LOCAL KOBEとも10年の交流をもっています。
今回は約２年ぶりです。
使用するお皿の一部。お土産に持って帰っていただけます！
（実際のお皿とは異なる場合があります）
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Have you ever tried “Clay Chicken”?
Join us for a fun and interactive clay chicken experience! We will wrap a seasoned chicken, cover it with clay, and bake it slowly in the oven. Once it’s ready, we break open the clay shell together to enjoy the aromatic, juicy result. No experience needed—just come and enjoy cooking, learning, and sharing a special meal.
We will provide appetizers and desserts made with seasonal vegetables from Kobe and spring ingredients, sourdough bread.
I visited Portland in 2023 and 2024 and had the chance to stop by Jaime’s studio. Inside the barn attached to her farm, there were many of her creations, including pottery. Her class, which included her homemade lunch, was a truly enjoyable experience. Why not join us for dinner and lunch while chatting with Jaime about Portland, pottery, and all sorts of other topics?
You’ll even get to take home Jaime's variety plates we used for the meal as a souvenir!
Date & Time:
Dinner
Saturday, April 18, 7:00 PM Start
Lunch
Sunday, April 19, 12:00 PM Start
*Duration: 2–2.5 hours (estimated)
Participation Fee: 12,000 yen (cash or PayPay)
Credit card needed +300yen
Due to preparation requirements, cancellation fees will apply starting 7 days prior to the event.
(30% from 7 days prior, 50% from 3 days prior, 100% from 1 day prior)
Registration:
Email: lepice2012@gmail.com (Please apply from an email address where we can reply to you. Your reservation is complete upon our reply.)
Location: Atelier L'epice
host: Tae OKUBO
ジェイミーのアトリエ・2023,2024年に訪れたときのようす
※写真は別の場所での写真です
レピスはこの春で北野に移転して５年、料理教室をはじめおかげさまでたくさんの方に来ていただいています。
京都のTategamiinu さんと出会ってから1年足らず。
