１０月の講座、スポット開催～”スリランカカレーの会”のおお知らせ

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現在福岡でスパイス教室やカレー屋をポップアップで開催中のスパイス料理研究家　スパイス計画　内藤直樹さんを招いて、本場スリランカスタイルのカレー教室を開催していただきます。
８月にレピスでもカレーの会を開催しましたが、
今度はスリランカの”混ぜる”形式のカレーです。

スパイス使いや食材の合わせ方など、スリランカ独自のカレースタイル。
関西でもとても人気があります。
ぜひご参加ください。

日時：10月８日（金）
１回目：10:30~13:30　キャンセル待ち
２回目：15:00~18:00　キャンセル待ち

場所：ハーブ料理とスウィーツのお店　レピス　
参加費：６０００円（材料費、デモンストレーション形式、レシピ、込み）
チケット＋１０００円でもご参加いただけます。

メニュー

①チキンカレー（ローストカリーパウダーとブラックペッパー）
②レンズ豆のココナッツカレー
③3種のキノコのチリマスタード炒め
④葉野菜とココナッツのサラダ
⑤キーリサンバライス(湯取り法)
⑥パパド(豆粉のせんべい)
※食後のチャイ付き

お申込み：
１、（おすすめ！）エアリザーブカレンダーより

２，e-mail: lepice2012@gmail.com

３，レピス公式ライン@jzq9633gのトークより

どちらかから・お名前・連絡先・１回目と２回目どちらが希望かを書いて

お申し込みください。

なお、キャンセルポリシーは、レピスのレッスンのものを適応させていただきます。
【キャンセルの場合はお電話かメールなどにてお早目のご連絡をお願いしています】

▶内藤さんよりメッセージ

. 皆さん、こんにちは。
福岡を中心に「スパイス計画」という屋号で料理教室や出張料理を行っている内藤です。料理の内容は、スリランカの「ライス&カリー」で、ご飯の上にカレーと、いうくつかの野菜のスパイスおかずを混ぜて食べる料理です。

ラサという六味が入ったプレートがバランスが良いとされていて、その考え方を軸に「ライス＆カリー」を作りましょう。

スリランカの話、料理の基礎、スパイスの使い方など、皆さんと話をしながら料理を作っていけたらと思います

▶講師： 内藤直樹

スパイス計画主宰。 スパイス料理研究家、食の記録作家。 「インド洋からヒマラヤまで」 「面白い」や「楽しい」から興味が広がっていくような料理の提供、料理教室を行っている。 海から山まで、田舎から都会まで、アジアの様々な環境に暮らす人々を見つめて記録を行う。

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お申込みお待ちしております！