京都のTategamiinu さんと出会ってから1年足らず。
今年の2月に一緒にエチオピアへ向かいました。

Tategamiinuのお二人は日々雑貨の仕入れ。私はエチオピアの主食である、インジェラというクレープをはじめ、コーヒーセレモニーなど、日々文化を体感する濃い2週間を過ごすことができました。

Melkam Anniversaryは昨年の9月のイベントタイトルですが、
私たちが初めてイベントを開催した去年の9月11日はエチオピアでは1年のはじめ。新年のお祝いの日でもあります。そして、私にとっては、レピスを約13年前に開業した日も9月11日。
タテガミイヌさんとレピスとブリコ。
私たちの出会いを祝って、今回はVol.2としてMelkam Anniversary Vol.2を開催します。

日時
04.10 (金) - 04.12 (日)
04.10（金）11（土） 12:00-21:00
04.12 12:00-18:00

場所: コーヒーとお酒と　ブリコ @bricomotomachi (神戸•元町駅から徒歩3分)

※コーヒーセレモニーワークショップはご予約を締め切りました。

イベント詳細
Tetegaiinu:エチオピアの雑貨
L'epice:イベント限定/エチオピアのフードとデザート＆ドリンク

販売予定のエチオピアからの雑貨の一部。

予定メニュー

■プレートメニュー

・エチオピア・スパイスプレート　2200yen
神戸素材とエチオピアの料理を組み合わせた創作プレート。
スパイス香るデリを盛り合わせたワンプレート。ターメリックライスに、ビーツのトマト煮込み、自家製ピクルスやカリッとしたインジェラのチップを添えて。はじめての方にも食べやすい、軽やかなエチオピアスタイル。
（エチオピアのスパイスを使ったシチュー・バスマティライス・生海苔のバター風味・インジェラチップ・スパイス卵　他）

・エチオピア・インジェラプレート2300yen
発酵クレープ、”インジェラ”と、スパイスで煮込んだワット（シチュー）のセット。
手でちぎって食べる、エチオピアの伝統的なスタイルを楽しめます。テフという穀物を使ったインジェラは少し酸味があり、香り豊かな煮込み料理とよくあいます。

■オプション＆単品
・スパイスたまご…500yen
半熟卵をスパイスでマリネ。お酒のおつまみにも

・ベルベレポテト…500yen
エチオピアのスパイス”ベルベレ”で仕上げたベイクドポテト。
ビールによくあうおつまみです。

・サンブサ…600yen
スパイスを効かせた具材を包んで揚げた軽いおつまみ。
外はカリッと、中はしっとりと。

■ドリンク ※プレートとご注文の場合100円引き
ほかドリンクも注文いただけます
・エチオピアビール…1200yen
すっきりとした飲み口。スパイス料理との相性も抜群です。

・スペシャル・ティー…700yen
エチオピアでよく飲んだジンジャーとはちみつが効いたオレンジ風味の甘い飲み物。
※紅茶はつかっていません

・マキアート…650yen
エチオピアの街角のカフェでよく飲まれる、エスプレッソに少量のミルクを注いだのみもの。エチオピアの豆を使用

■デザート　※お食事注文の方はハーフサイズもOK

・エチオピアカルダモンのチョコレートケーキ…750yen(ハーフ　400yen)
エチオピアのカルダモン　コレリマを使った薫り高いチョコレートケーキ

・エチオピア蜂蜜の塩レモンチーズケーキ…850yen(ハーフ　450yen)
エチオピア独特の濃い蜂蜜に、自家製で発酵させた塩レモンをあわせました。
ワインともあいそうな大人のチーズケーキ

・エチオピアの蜂蜜の薄焼きサブレ…500yen　テイクアウトもOK

予定フードのイメージ（インジェラプレート）