新年、2026年1月のレッスンをご案内する日がやってきました。
本当に毎日あっという間で、ここ最近はイベント出店なども続き、おかげさまで
忙しくさせていただいています。
（今週末12月6日土は神戸大丸横で旧居留地・ホリデイズマーケットに、ブリコ＆レピスとして出店です。こちらもぜひ）

さてさて、そんな中ですが1月のレッスンの内容を考えながら立ち寄ったブリコで
ばったりお会いしたお客様と立ち話。
発酵の調味料を知りたい、1月はお正月で食べすぎるので、身体をリセットするメニューが知りたい、、などのお声を頂き、12月に開催できなかったお重に盛りつける、
おせち風のレッスンと組み合わせてやりたいと思います。
一品一品はなるべく時間をかけず、数日前から作り置きできるメニューなども盛り込んでいます。

シーズナルレッスンは、デモンストレーション中心のレッスンです。
レシピは基本的には全品お渡し、一部作業を手伝って参加の皆さんで仕上げるスタイルです。※エプロンはお持ちいただかなくても大丈夫です。

お持ち帰りはありません。基本的にはその場で召し上がっていただくスタイルです。

予定メニュー（予告なしに一部仕入れの都合上変更になる場合もあります）

・白身魚のゆずロール
・韓国風黒豆　コンジャバン
・発酵紅白なます（レシピのみ）
・海老の麹ロースト
・たたきごぼう黒胡椒味噌和え
・里芋の出汁バター　もしくはカリフラワー
・卵の味噌漬け（レシピのみ）
・ほうれん草のナッツ白和え

・酒粕と根菜のコンソメ麹豆乳クリームスープ

・小さなデザート

※一部はレシピのみのお渡しとなります。

予定日時　※3名以上から開催
1月6日（火）10:30-13:30頃まで
1月8日（木）10:30-〃
1月15日（木）10:30-〃
1月15日（木）19:00-21:30
1月17日（土）10:30-13:30頃まで
1月19日（月）10:30-〃

参加費：6300円（チケットの方は5800円）

※チケットは4回セットで23200円（1回あたり5800円）で販売しています。
一括払いで現金かペイペイで、購入日よりお使いいただけます（期限は1年間）

お申込み：エアリザーブ（リンク先へジャンプします）

メール：lepice2012@gmail.com

 

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  みなさまに心地よく安心して学んでいただくためにご理解・ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

   

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☟こちらは数年前にクリスマス前に開催したお重につめる形式のレッスン