※写真はイメージで実際のメニューとは異なります。
糖質オフスウィーツレッスンのお知らせ
2か月に一回、糖質オフのスウィーツのレッスンを行っています。
小麦粉、通常の砂糖は使わず、なるべく糖質の少ない天然由来の甘味料や
大豆粉などを使ってスウィーツを作ります。
（乳製品、ナッツ類は使用します）
レピスのスウィーツは、スパイスやハーブを取り入れ、季節感のあるものを
中心にメニューを組んでいます。
ダイエット中の方や、持病などで糖質を抑えた方がいい方にも
安心して召し上がっていただけるスウィーツです。
どうぞどなたでもご参加ください。
日時 9/29（火）15:30~
メニュー
糖質オフベイクドチーズケーキ イチジクと赤ワインとスパイスのソース
糖質オフりんごのタルト
定員5名
参加費 4500円（レシピ・試食・お持ち帰りスウィーツ付き）
お申込み kitchentae@gmail.comもしくは078-200-6635まで
※持病をお持ちの方やアレルギーがある方はお申し込み時に
お申し出ください。
８月の料理教室のご案内
定休日のお店を使って開催する、
ハーブの使い方をもりこんだ、洋食中心のメニューです。
皆さんでワンプレートになるメニューを仕上げていきます。
おひとり様でも、お気軽にご参加ください、
日時 ８月１１日（火） １１：００～ 限定６名様
～夏を乗り切る冷製メニュー～
（写真は７月の料理教室の写真です）
メイン…若鶏と夏野菜とディルの冷製マリネ
デリ…にんじんとオレンジのラペ、焼き野菜のロメスコソース(
パスタ…あさりと自家製ハーブオイル煮の魚と、バジルで作る冷製パスタ
スープ…ひんやりガスパチョ
もしくはバターナッツかぼちゃのポタージュ(レシピ紹介のみ)
料金 3800円(レシピ 、実演、試食込み)
お申込み kitchentae@gmail.com もしくは
０７８－２００－６６３５（火～日の１５：００～２１：００まで。）
たくさんの方のお申込みお待ちしております！どうぞよろしくお願い致します。
８月の料理教室
～夏を乗り切る冷製メニュー～
８月１１日（火）１１：００～ 限定６名様
７月の料理教室、たくさんお問い合わせ頂きましたので、８月は第２火曜日に開催します。ご参加希望の方はお早目にお知らせくださいませ。
（お申込み多数の場合は、もう一つクラスを追加する予定です。）
夏にぴったりの、ひんやりメニューです。
どうぞよろしくお願い致します。
メイン…若鶏と夏野菜とディルの冷製マリネ
デリ…にんじんとオレンジのラペ
フリット…焼き野菜のロメスコソース(
パスタ…あさりと自家製ツナ、バジルで作る冷製パスタ
スープ…バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュスープもしくは
簡単ガスパチョ(レシピ紹介のみ。お野菜の入荷状況で変わります。)
すももの自家製シロップで作るソーダ(レシピ紹介のみ)
料金 3800円(レシピ 、実演、ご試食込みです)
お申し込みは、kitchentae@gmail.com
もしくは０７８－２００－６６３５（火～日の11:00~21:00まで）
参加者様の人数と、お名前をお知らせください。
～７月の料理教室のお知らせ〜
レピスでは、ハーブを使ったメニューを中心に、
定休日のお店を使って料理教室を行っています。
おひとり様、
今回のメニューはベーシックなメニューを基本に、
普段お料理はあんまり・・という方もお気軽にご参加ください。
ハーブの使い方の基本〜予定メニュー
・ハーブ・ローストポーク～
・自家製マヨネーズでほくほくポテトサラダ
・コーンライス
・レモンチーズクリームとフルーツのデザート
（
ご了承くださいませ）
日時
７月２０日（月・祝）前半→１１：００～１３：３０→あと２名様（7/4現在）
後半→１５：００～１７：００→あと５名様（7/4現在）
各回定員６名様まで（最低開催人数２名様より）
参加費
おひとり３７００円（材料費、レシピ、試食含む）
お申込み
tel:078-200-6635（１２：００～１４：
メール：kitchentae@gmail.com
まで、お名前、参加人数、ご希望の時間帯をお知らせください。
お申し込みお待ちしております！
(多数の場合は、早めに締め切らせていただきますので、
お早めのお申し込みをお待ちしております)
早くも６月です。梅雨の時期がやってきます。
今回のレピスの料理教室は夏にぴったりのエスニックテイストで
パンを使った簡単メニューです。
お野菜たっぷりで、作り置きができ、お惣菜としても活躍するレシピをあつめました。
あわせて梅をつけるだけで簡単にできる梅シロップや、
毎日の生活に取り入れることのできるハーブの使用法も
ご紹介したいと思います。
予定メニュー
・自家製リコッタチーズときゅうりとディルソースのオープンサンド
・ジャガイモとシュリンプとパクチーのバインミー風サンド
・夏野菜のトマトガーリックハーブドレッシングのマリネ
・島豆腐のさっぱりスープ
・梅シロップで作る簡単梅ソーダ（レシピ、実演のみ）
（材料の都合によりメニューは予告なく変更になる場合があります。
ご了承くださいませ）
日時
６月２３日（火）前半→１１：００～１３：００
後半→１５：００～１７：００
各回定員６名様まで（最低開催人数２名様より）
参加費
おひとり３７００円（材料費、レシピ、試食含む）
お申込み
tel:078-200-6635（１２：００～１４：００以外でお願い致します）
メール：kitchentae@gmail.com
まで、お名前、参加人数、ご希望の時間帯をお知らせください。
たくさんの方のご参加をお待ちしております！
橋本拓馬ソロライブ
現在開催中のＡＮＯの原画展のクロージングにあわせて、
神戸で活動中のポップスバンド・ハロルドのボーカル 橋本拓馬のソロライブをレピスで行います。
ポップでカラフルなＡＮＯの絵のような、ハロルドの世界観を伝える彼のライブを
どうぞお楽しみ下さい。
No Charge 1 Order+Donaition（投げ銭）
※特にご予約などは必要ありません。
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2013年より神戸で結成されたハロルドのボーカルとして活動。
すべての楽曲の作詞作曲を担当している。
ライトでオシャレなポップスを武器に神戸を中心にとした関西で活動中。
彼らの1stミニアルバム「Welcome to the lake side forest city」のジャケットは現在展示中のANOの作品である。
Vo.橋本がFacebook上で見かけたANOの絵に惚れ込み、CDジャケットに使わせて欲しいと嘆願したことから実現した。
今回は彼女の初の個展を祝ってソロアコースティックライブを行う。
ANOの絵の世界とハロルドの音楽の世界が混ざり合うときをどうぞお楽しみ下さい。
Aroma + Herb + Sweets X'mas Event"のお知らせ
●アロマセラピスト/フローラルアロマ代表 横田めぐみさん。
当店のハーブティーをブレンドしていただいているハーブ
服部なおみさん。
そしてレピスの大久保たえの３人でハーブとアロマのレッ
●ハーブを使ったクリスマスケーキ作りレッスン（デモン
ハーブの楽しみ方ワークショップではバスソルトを作って
そして。美味しいハーブティの入れ方をレクチャー。
クリスマス前にぜひハーブの使い方を楽しく教えてもらい
イベント後はこの日だけの特別ランチも頂けますよ！
どなたでもご参加頂けますのでお誘い合わせの上ご参加下
日時：１２月１７日（水）
時間：１０：００～１２：００（～１３：３０ランチ）
場所：ハーブ料理とスウィーツのお店 L’EPICE
兵庫県神戸市灘区神前町1丁目2－24 1Ｆ
内容：
①ハーブスウィーツ
～ロールケーキ ハーブクリーム添え～
レピスカフェオーナーのTae が実際に作るところを見て頂きます。
デモンストレーション形式です。 出来上がりはランチと共にお召し上がり頂くか、
お急ぎの方はお持ち帰り頂けます。
②アロマバスソルト作り
フローラルアロマ（株）代表 アロマセラピスト
Mayumi Yokota が ハーブとアロマオイルを使ったハーブバスソルトの作り方
自家製バスソルトはプレゼントにもピッタリですね！
③ハーブティーの淹れ方
Wa-Cha green power ハーブデザイナー Naomi Hattori
がハーブティーの美味しい淹れ方を実演します。
参加費：２５００円 ＋ 特別ランチ １０００円
（お一人様）
※ランチはご希望の方のみです。素材にこだわった人気の
とても美味しいですので、この機会に是非お召し上がり下
定員：１０名
＊お子様もご一緒に参加頂けますが託児はありません。
イベントに関するお問い合わせはこちらのメールにて承り
greenpower@wa-cha.jp
参加希望の方は上記アドレス、またはお店までお電話くだ
たくさんのご参加お待ちしております！
秋の料理教室のお知らせ
だんだんと寒くなり、冬も近づいてきました。
お野菜も根菜や冬野菜がぐんと美味しくなる季節です。
久しぶりの料理教室は秋の素材を使ったお料理を紹介します。
もちろんお野菜たっぷり。これからのパーティーシーズン。
野菜の彩でパーティーのテーブルを華やかに飾るお料理をご紹介します。
日時 11月24日（月・祝）11:00~ 1５：00～
11月25日（火）15：００～
どちらの教室も満席になりましたので締め切らさせて頂きます。
メニュー 三田産有機野菜たっぷりクスクスのカクテルサラダ
おいしいサラダの作り方～玉ねぎのドレッシング紹介～
簡単かぼちゃのキッシュ
根菜とお豆たっぷり牛肉のベルギー風ビール煮込み
ハーブバターライス
各回 5名様まで
参加費 3500円
所要時間 お料理～試食まで約3時間
申し込み 11月 17日（月）まで
お申込み先 ハーブ料理とスウィーツのお店 L’epice<レピス＞
「どちらの回に参加かお伝えください」
