「五感で学び、暮らしに取り入れるハーブとスパイス～pot to life 」
ハーブ、アロマ、スパイス・・興味はあるけど、何から始めたらいいの？
そもそもどういうもの？そんな疑問に、ゆったりと半年ほどの期間で学ぶ新クラス。農、アロマ、ハーブブレンド、、それぞれのエキスパートの方をお招きして今までのハーブクッキングだけではなく、香りのメカニズムなど違ったアプローチからも学べるクラスです。
ハーブを 植える→学ぶ→食べる→作る 総合的に学べるクラスです。
開講場所 ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス
神戸市中央区山本通1丁目７－１５ 東洋ハイツ１F－１E
シリーズ参加（全5回参加の方） 32500円 単発参加 7000円
(※別途２、4回目は材料費として追加で500円頂戴させて頂きます)
※基本的には全講座参加可能な方を優先してお申込み受付。欠員が出た場合は単発講座での募集もあります
この講座のお申し込みは メール lepice2013@gmail.com まで 件名 「ハーブ講座」としてお申込みをお願いします。
平日コース
1回目…11/5（木）
2回目…12/３（木）
3回目…1/28（木）
4回目…2/25（木）
5回目…3/25（木）
土日コース
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① 11/5(木) / 11/14（木）10:30～14:30 頃まで 6名
第１回 農家・森本聖子さんを招いて
【まずはハーブを植えてみよう！】
「そもそもハーブって？基本を学ぶハーブ講座」
オレガノ、タイム、ディル、セージ、セルフィーユ、ローズマリー、ミント、レモンバーム、パクチー、イタパセ (予定)
3種くらいの寄せ植えをその場で選んでもらい、寄せ植えを作る講座を北区淡河町の農家の森本聖子さんに行ってもらいます。☆レピスのランチ付き
※写真はイメージです。
② 12/3（木）/12/6（日）10:30~14:00頃まで 6名
第２回 BOTANICAL MOMENT Ayakaさんを招いて
【ハーブを使う/入門編】「こころとからだに働く 香りのメカニズム①」
脳ルート/ 女性ホルモンとストレスケア
実習: ナチュラルバスミルク（ドライハーブ、ハーブパウダー、精油を使ったセルフケアアイテム）☆レピスのランチ付き
③ 1/28（木）/1/31（日） 10:30~14:00頃まで 6名
第3回 ハーブティーブレンダー・Wa-cha Greenpower服部尚美さんを招いて
【ハーブを食べてみよう】 神戸地場産ドライハーブを使ってハーブミックスを作る会 ハーブミックスづくり、ミックスを使った簡単なクッキングデモンストレーション、ランチ付き
④ 2/25（木）/ 2/28（日） 10:30～14:00頃まで 6名
第4回 BOTANICAL MOMENT Ayakaさんを招いて
【ハーブを使う/発展編】肌ルート/ カスタムスキンケア
第4回「こころとからだに働く 香りのメカニズム②」
実習: カカオバターのモイスチャークリーム（ドライハーブ、ハーブパウダー、精油を使ったセルフケアアイテム） レピスのランチ付き
⑤ 第五回 3/11（木）/3/7（日） 10:30~14:30頃まで 6名 レピス 大久保たえ
【ハーブ＆スパイスを食べる・活用する】 11月に植え、収穫したハーブを使ってハーブクッキング。スパイスについてのレクチャー
ハーブ講座の総集編 ハーブクッキング ハーブオイルやドライハーブ、ハーブの保存方法や活用法のご紹介
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講師の方のご紹介
BOTANICAL MOMENT ayakaさん
「More BOTANICAL MOMENT」をコンセプトに、
・ARTQ institute/ Essential Oil Formulator
・日本産精油yuica/ エキスパート
・AEAJ/ アロマテラピーインストラクター
・環境カオリスタ
◆
Wa-cha green power 服部なおみさん
大学生時代に植物の研究に携わり、
その後、薬剤師として経験や３児の母として家庭での経験から
日常に活かせるハーブの使い方を皆さんにお伝えしています。
誰でも使えるハーブの豆知識、
はっとり なおみ
◆
北区淡河町で少量多品種でハーブや野菜、そして冬はいちごを育てる農家。
女性らしい細やかな野菜やハーブ、いちごにはレストランはじめファンがたくさんいます（私もその一人です）
EAT LOCAL KOBEで農家を目指す人のためのマイクロファーマーズスクールの講師も務める。
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お申し込みは10月6日より開始します。
申し込み先
lepice2012@gmail.com
もしくはLINEのトーク画面よりお待ちしております。