夏の終わりころから旬になってくる無花果。
食物繊維も豊富で、女性にうれしい整腸作用や美肌効果もあり、色味もかわいくてとても人気のあるフルーツです。

私は無花果が売り場に並び始めると、ああ、秋だなあと感じることが多いのですが、
ここ最近は気候変動の影響か、年々少しづつ早まっている印象があります。

隔月くらいで開催しているお菓子のレッスンですが、9月はこの無花果と、
カロリーや脂質も控えめでうれしい、私も大好きなギリシャヨーグルトを使いクリームチーズは一切使わないのですが
まるでレアチーズのようなクリームを作り、グラノーラやパーツを組み合わせて
グラスデザート＝ベリーヌを作ります。

ベリーヌは、フランス語のグラスを意味する"Verre"と”terrine"テリーヌを合わせた造語ですが、見た目にも涼しげなデザートでもあります。

ここまでしっかり仕上げなくても、クリームチーズのようなヨーグルトソースだけでもぜひ知っていただきたいレシピです。

開催日：9月5日（金）13：00－16：00頃まで

お持ち帰りベリーヌ3～4個付き

参加費：7300円（レッスンチケットの方は6800円）

持ち物：エプロン、お持ち帰り袋

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