「レピス×えんがわ喫茶 

春のティーペアリング」のお知らせ

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寒さがゆるみ春の訪れを感じるころに、

お料理とお茶を楽しむ会を開くことになりました。

レピスからは旬の素材とスパイスのお料理を、

えんがわ喫茶からは季節のお茶を、

今回のためにおいしいもの好きの２人が考えたコース料理とティーペアリングをご用意いたします。

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「レピス×えんがわ喫茶

   春のティーペアリング」

日時 ／ 3/2(土)

ティーペアリングを楽しむ食事会

(予約制)

①11:00-13:00頃

15:00からはまた違う形式でオープンします。

参加費／4500円

場所 ／ ハナクマ荘

兵庫県神戸市中央区花隈町8-9

https://kobemanoya.wixsite.com/hanakuma

花隈駅から徒歩4分

県庁前駅から徒歩２分

SNS等ではお知らせしていましたが、
神戸本社のFELLISIMO様の企画「ミニツク　食パン120%活用レッスン」の１２か月分のレシピを監修させていただきました。

https://www.felissimo.co.jp/program/wk75612/gcd117242/…
（12カ月連続で毎月ご自宅に教材が届きます)

レシピももちろんですが、フェリシモさんならではのかわいい付録や、メゾンムラタさんへのインタビュー、トースターさんのトーストの方法などいろいろ生活に即役立ちそうな企画が盛りだくさんです。

遠方の方もぜひ、この機会にフェリシモさんの教材に触れていただけると嬉しく思います。

また、あわせてこの企画に連動し、
「好きの進路相談」にてインタビュー３本すべての記事がアップされました。
これまで歩んできた道のり。
どうしてレピスをオープンすることになったのか？
のようなこと、そして今後、をライターさんにまとめていただきました。

店舗閉店のお知らせ

3月から営業形態を変更し、不定期での営業をさせていただいていましたが、10月21日（日）の営業をもちまして六甲のカフェ店舗営業を一旦閉店とさせていただきます。

今後は個人の料理家として『Herb cooking &Sweets L'epice』として、主に神戸で料理教室やケータリング、メニュー提案など行っていく予定です。
これからは新たなかたちで皆さまの食の時間と、農家さん、生産者さんをつなぐ役割を担えればと思っています。

長崎で生まれ育ち、気づけば神戸に住むようになり早10年。 六甲の八幡神社のふもとで、まさか自分がお店を開けるとは夢にも思いませんでしたが、友人や家族に支えられ、そして何より、お客様に育てて頂いた5年間でした。

4月よりご縁を頂き、北野坂のFARMSTANDにて神戸のお野菜を使ったお料理などさせていただいています。 こちらでの活動をベースに、レピスとしての活動も各所で行なっていく予定です。

なお、9月と10月は六甲のレピスのオープン日を以下のように予定しています。 (またその日のメニューについてはお知らせします)

残り少ない六甲での営業ですが、私にとってもとても思い出深い場所。 皆様にお会い出来るのを楽しみにしています。

　　　　　　　　　　　　　　レピス 大久保 たえ

9月と10月の予定

レピスのオープン日

9月

1(土)15:00-21:00※

2(日)13:00-17:00

5(水)13:00-17:00

8(土)15:00-21:00※

26(水)15:00-20:00※

☆マツリカさんの1日旬喫茶（レンタル）29(土)

10月

10(水)13:00-17:00

13(土)15:00-21:00※

17(水)13:00-17:00

20(土)15:00-21:00※

21（日）時間未定

☆養生の会　整体師前田さんと、友来り由香さんのお料理会（レンタル）　12(金)、14（日）

オープン日はご予約受け付けます。

kitchentae※gmail.com （※を@に変更ください。まれに迷惑メールボックスに分類される場合がありますので、２４時間以内にお返事がない場合はお手数ですが再度お知らせください）

他SNSからお気軽にお問い合わせくださいね。

２月の営業案内

EVENT

◇2/6（火）　BASIC 料理教室/チョコクッキー
　　　　　　＆プレーンクッキー・季節のお野菜のお惣菜２種

◇2/11（日）＆１３（火）バレンタインチョコワークショップ

◇2/22（木）10:00~11:30 うおくにさんのお味噌づくりWS

◇2/10(土）　EAT LOCAL KOBE 朝ごはん出店
　　　　　※2/10、11は通常営業はお休み

お味噌とチョコレートのワークショップはそれぞれ満席となっております。
どうぞ宜しくお願い致します。

また、３月５日以降、営業形態の変更のお知らせがございます。
詳しくは次の投稿にてご覧くださいませ。

レピスをご愛顧の皆様へ

いつもレピスのお知らせをご覧頂きありがとうございます。
2018年3月5日より、営業形態が変わります。

お店に来ていただくお客様には１月よりお伝えしていましたが、
今の形態での営業はいったん３月４日（日）で終了し、新しい形態での営業になります。

これまでの通常営業日としてのオープン日は月に数回とさせて頂き、
他はカチュアさんの展示期間中のイベント時や、料理教室の際、
事前ご予約にはなりますが、ディナーのご予約、ケータリングやオードブルはできる限りお受けする予定です。

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
2018年春にオープン予定の北野の「EAT LOCAL KOBE」のリアルショップ〝ELK FARM STAND〟の運営スタッフの一員として関わらせていただくことになり、約4年半前に始まったレピスのお店の運営についても色々と考えましたが、
しばらくの間は先に述べたような形を取らせて頂きたいと思います。

お客様にはご不便をおかけしますが、
何卒ご理解を頂けたらと思います。

北野の新しく運営のかかわる場所でも農家さんのお野菜を使ったランチを提供する予定です。
ぜひそちらとレピス合わせて、より一層 「食」を楽しんでいただけるように努力していきたいと思います。

どうぞこれからも引き続きよろしくお願い致します。

大久保たえ

レピス(六甲)
通常営業 最終日時 3月４日（日）
それまでは毎週月火定休日
水〜土12:00〜21:00(20:00L,O)18;00以降はご予約のみの場合もあります。
日 12:00〜16:00(15:00L,O)

スタッフとして週三回ほど勤務予定
EAT LOCAL KOBE FARM SHOP 内

ELK FARM STAND
神戸市中央区山本通1丁目7-15

営業日、イベント、教室につきましてはSNS等で告知致します。

instagram lepice_rokko
facebook ハーブ料理とスウィーツのお店 L'epice 〈レピス〉

お急ぎの予約などは
090-6068-9932
kitchentae@gmail.com
までお気軽にどうぞ

公式LINEでもイベント情報を発信予定です。

今の形態でのカフェ営業はいったん終了となりますが、
レピスの場所でのイベントなどは以前よりも充実させていく予定です。

どうぞ宜しくお願い致します。

２月の営業案内

EVENT

◇2/6（火）　BASIC 料理教室/チョコクッキー
　　　　　　＆プレーンクッキー・季節のお野菜のお惣菜２種

◇2/11（日）＆１３（火）バレンタインチョコワークショップ

◇2/22（木）10:00~11:30 うおくにさんのお味噌づくりWS

◇2/10(土）　EAT LOCAL KOBE 朝ごはん出店
　　　　　※2/10、11は通常営業はお休み

お味噌とチョコレートのワークショップはそれぞれ満席となっております。
どうぞ宜しくお願い致します。

また、３月５日以降、営業形態の変更のお知らせがございます。
詳しくは次の投稿にてご覧くださいませ。

１月の営業案内

新しい年が明けました。
昨年は台湾で料理教室をさせて頂いたり、出張の教室もさせて頂き
あちこちでいろいろな経験をさせていただきました。
今年は更にさまざまな形で皆様に美味しいものをお届けできたら、と思います。

どうぞ今年もよろしくお願いします。

１月は

５（金）、６（土）は１７:００ラストオーダー
７（日）は１５：００ラストオーダー

１８日（木）、１９日（金）は厄神祭のため
夕方頃よりお店の前で屋台を営業します。

２１（日）は営業が未定となっております。
ご来店の際はSNSなどでご確認をお願い致します。

２月はバレンタインの教室なども予定しています。

どうぞよろしくお願いします。

１１月の営業案内

１１月は台湾出張のため二週間ほど長期のお休みを頂戴します。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

EVENT

◇11/３（金）KIITOでのイベント出店のため臨時休業

◇11/13(月）-29（水）台湾出張のため臨時休業
させて頂きます・

◇３０（木）はランチのみの営業とさせて
　頂きます。