２月２０日（火）は、古民家わびすきさんで開催の、人気の蒸留ワークショップです。
2月 2月20日 蒸留ワークショップ ハーブからうまれるハーブウォーターと精油
…エアーフレッシュナー(空気を浄化するルームスプレー)（Ayakaさん）
※この回のみ、botanical momentのAyakaさんに講師をお願いしています。
お昼ご飯を作る際、簡単なハーブで作るソースのレクチャーもあります。
まだ定員大丈夫ですので、ご興味ある方はお知らせください。
座学、実習、ハーブを使った調味料づくりなど毎回開催します。参加費、テキスト、ランチ、お持ち帰りのハーブを使った調味料、または１回分のお持ち帰りの材料が含まれます。
□１回単発参加/7000円 （すべてのクラフト材料費・税込み）
✓キャンセルの場合はキャンセル待ちの方がいらっしゃる会の場合はかかりませんが、それ以外の場合はキャンセル料として
当日…１００％、前日～３日前…５０％ ４日前～７日前…３０％
のキャンセルチャージをご請求させていただきます。
□お申込み…レピスLINE トーク もしくは エアリザーブカレンダー
（お名前（フルネーム）、ご連絡先、通し参加か単発かをお書きください）
もしくは email ：lepice2012@gmai.com
ご質問なども上記より承ります。
今回のハーブ蒸留ワークショップは、ハーブ講座連続シリーズの第10回目として開催します。単発参加の方も毎回いらっしゃいます。
どうぞお気軽にご参加ください。
１０：００ 古民家わびすきさん集合
神戸市兵庫区上祇園町11-6 102
◎平野バス停、五宮町バス停より徒歩5分
※送るまでお越しの方はわびすきさん近隣のコインパーキングをお使いください
～１１：００ 平野コープ農園でハーブの観察、収穫
～１２：００ 蒸留ワークショップ
～１２：３０ ランチレクチャー、盛りつけ
～１３：００ ランチタイム
～１４：００ 蒸留水でつくるルームスプレー
～１５：００まで 解散
※お時間に都合のある方はお申込み時にお知らせください。
毎月第３or第４火曜日
５月 5月23日 春のフレッシュハーブを楽しむ～フレッシュハーブ① 終了
…イタリアンパセリ、パクチー、ディル
６月 6月20日 初夏のフレッシュハーブ～フレッシュハーブ② 終了
…セージ、フィーバーヒュー もしくは紫蘇、レモンバーム※変更の可能性あり
７月 7月18日 フローラルハーブを楽しむ 終了
…ラベンダー、ローズ、カモミール
８月 8月22日 夏のスパイス強化学習～スパイス① 満席
クミン、コリアンダー、ターメリック
９月 9月19日 身体調える晩夏の香味野菜とスパイス②
…にんにく、玉ねぎ、生姜、チリ
10月 10月17日 秋の料理に活かしたい香るハーブ
…オレガノ、タイム、ローズマリー
11月 11月21日 東南アジア料理で使われるハーブ
…レモングラス、ミント、ライムリーフ
12月 12月26日 冬とホリデーシーズンに楽しむ甘い香りのスパイス
…カルダモン、シナモン、クローブ
1月 1月23日 ドライハーブの活用方法
…タイム（ドライ）、バジル（ドライ）、ローリエ
2月 2月20日 蒸留ワークショップ ハーブからうまれるハーブウォーターと精油
…エアーフレッシュナー(空気を浄化するルームスプレー)（Ayakaさん）
※この回のみ、botanical momentのAyakaさんに講師をお願いしています。
3月 3月19日 柑橘の料理への活かし方とまとめ
…レモン、オレンジ、みかん、他 柑橘のアロマとしての効果と食への活かし方
１年間を通して、ハーブへの理解を深めていきましょう。
なお、定員に満たない場合は半年ごとの募集や単発での申し込みも検討しています。
お気軽にお知らせください。
講師プロフィール：
Ayaka / ボタニカルセラピスト＆スタイリスト
「More BOTANICAL MOMENT」をコンセプトに、植物たちの香りと生きる力を活用した、持続可能な暮らしを支えるアイテムの制作や心に寄り添う香りを提案しています。
植物と香りを軸に、心と体にすこやかな暮らしを提案し実践するためのサポート／環境に配慮したアイテムの制作／レッスン参加者や地元生産者との信頼関係を大切に活動しています。
・JAMHA/ ハーバルセラピスト
・ARTQ institute/ Essential Oil Formulator
・日本産精油yuica/ エキスパート
・AEAJ/ アロマテラピーインストラクター
・環境カオリスタ
・日本成人病予防協会 健康管理士
大久保 たえ
料理研究家田中愛子先生のもとでハーブクッキングアドバイザー取得。
オーガニックフレンチレストランを経て、雑誌や各媒体へのレシピ提供や、
北野のアトリエでハーブやスパイスを各国料理を通して学ぶクッキングクラスや、予約制のレストランを運営。
野菜、自家製調味料の使い方なども紹介します。
フェリシモ ミニツク 素材と調味料づくりを楽しむ ハーブとスパイス・薬味のちょい足し活用レッスンプログラム レシピ監修