デモンストレーション形式で開催しているシーズナルレッスン。
ランチもしくはディナー気分で気軽に参加できると好評を頂いています。

4月は、「発酵とハーブ」

昨今増えた”発酵”をテーマにしたお店や商品。あえて私がやらなくても、、？となっていましたが　ハーブを組み合わせて、ちょっとお酒にもあうような、中華や和のテイストのお料理を紹介します。

味噌や麹、みりん、酢まで。豆板醤や豆鼓醤・・中国には発酵、そしてハーブを使った調味料がたくさんあります。
そのエッセンスを用いながら普段の食卓に活かしてもらいやすいメニューを考えています。

身近な食べ物に、いろんな形で発酵は関係してきます。
その昔、古代の人は粉と水を混ぜて一晩おきっぱなしにしたら膨らんでいた、という全くの偶然からパンが膨らむのを発見したそうです。
偶然の出会いから、何か春のきっかけになるような会になりますように。

写真はイメージです。中華と和のテイストのお料理を紹介します。

日程：

4/16(火)　10:30-13:30
4/18（木）19:00-21:30
4/20(土）10:30-13:30
4/22(月）10:30-13:30
4/23(火)　10:30-13:30
4/25（木）10:30-13:30

 

参加費：5800円（もしくはチケット1回分）

メニュー（メニューは予告なく変更になる場合もあります）
・ほたるいかとパイナップル麹
・牛タンのフェンネル和え
・発酵たけのこの煮物
・・他（メニューは予定です）

・いちごを使った発酵デザート
・自家製発酵シロップと中国茶のドリンク

教室ご参加の方へお願い：
＊ご欠席の場合はなるべくお早めにご連絡をお願いいたします。（こちらから持ち物などの連絡がある以外は、リマインドなどはお送りしておりません。）

＊途中退席、5分以上の遅刻は事前にご連絡ください。（ライン、SMS 08044457674)
エプロンなどはシーズナルレッスンの場合はお持ちいただかなくても大丈夫です。

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シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる（一度のレッスンで紹介するレシピは５～７種類）
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

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レッスンのお申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルは材料の用意の都合上キャンセルチャージを頂戴しています。ご了承くださいませ。

※キャンセルや変更のご連絡は、間違いを防ぐためLINEかe-mail:lepice2012@gmail.com　もしくはお電話　080-4445-7674 にてお願いしております。

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キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

（無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます）

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（毎月月末に２か月先の情報まで配信）
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