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9、10月の予定

 

10月の料理教室などの予定です。
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10月のレッスンはご予約空き状況(9/21現在)

10/19(月)残2席
20(火)残2席

NEW追加日程 10/24(土)17:30~20:00くらいまで(内容はシーズナルレッスン ヴィーガンメニュー)

10月シーズナルクッキングのテーマは”ヴィーガン”。
野菜のおいしい実りの秋だからこそ、改めて野菜のおいしさにむきあってみませんか?今アメリカでは、ヴィーガンっていう響きはストイックに聞こえる・・とのことから、主に”plant-based"と呼ばれるそうです。
肩の力を抜いて、たまにはお野菜だけのディナーやランチの日も作ってみませんか?

もちろん、ご家庭によってはヴィーガン食はなかなか実践しにくいものかもしれません。ですのでお肉やお魚にも発展して使えるような
”ソースづくり”もいくつかご紹介します。
メニューは調整中ですので、決まり次第お知らせいたします。

NEW

◇ペイストリークラス
①10/15(木)13:00-15:00過ぎ いちじくタルト 参加費5000円(お持ち帰りタルト付き)

②10/22(木)13:00-15:00過ぎ いちじくタルト 参加費5000円(お持ち帰りタルト付き)
ペイストリークラスは、粉を 使うお菓子やパンなどの基礎から、
家庭でも楽に作れる粉ものスウィーツの基礎を学び、これから月1での開催です。

まずはタルトから。
タルト生地にはクッキーの基本
、アーモンドクリームやフルーツとの相性などなど、
おひとり一台づつミニタルトお持ち帰り付きです。

↑人気のため、クラス増えました!

NEW◇10/29(木)11:00-14:00 お米と米麹から作る酒種酵母パンレッスン
/西宮cache cache 有村和美さんを講師に限定4名様 
お持ち帰り(実習で作ったパン・復習生地・持ち帰りの酒種)試食ランチ付き 6000円

こちらは新規に始まります。ワンボウルで簡単にできるフォカッチャづくり。有村さんから分けてもらったパン種で私もいろいろパンを焼いて楽しんでいます。酵母と聞くと難しそうですが、意外と簡単!酵母、発酵、パンに興味のある方ぜひおすすめです。 残席1席

おやつやさんカシュカシュ
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おやつやさんカシュカシュ
(有村かずみ)
西宮の小さな自宅でお菓子とパン教室を主宰。
ほっこりおやつと酒種酵母パン。
ゆるりと心と体に優しいおやつ作り。
お米と米麹からできる酒種酵母は日本酒のようにほんのり甘い香りで、焼くとふんわりしっとり。
大事に種継ぎすれば一生ものの酵母です。
長時間発酵まかせで、作るのは実は簡単。
初心者さん大歓迎です。

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こちらも募集しています。

ご予約はair reservedのカレンダーからが便利です。
(うまく申し込みができない場合は、kitchentae※gmail.com ※を@に変更ください)までご連絡ください。こちらから返信、エアリザーブで申し込みいただいた場合は、予約確定のメールにてご予約完了とさせていただいています。

レッスン代金は当日頂戴していますが、
天候など不可抗力以外の理由によるキャンセルは前日50%、当日100%のキャンセルチャージを頂戴しています。少ない定員でさせていただいているため、どうぞご協力をお願いいたします。

◇11月シーズナルレッスンのテーマは「秋のブランチメニュー~ガレット&フレンチお惣菜」です。

 

家庭でも簡単にできるガレットのご紹介や、根強い人気のワインにあう定番から珍しいフレンチなお惣菜などお伝えします。

11月日程は11/9‘(月)・10(火)・16(月)・17(火)10:30~13:30 各回5名様/5500円 (卵とハム&チーズガレット、キャロットラペ、マッシュルームサラダ、グラタン、りんごのタルトタタン他)追加日程の予定あり

こちらもカレンダーからご予約いただけます。

他お知らせ

 

レッスンチケットができました!

こちらはレピスのLINEお友達限定です。

ぜひ@jzq9633gで検索してみてくださいね。

 

それではお会いできるのを楽しみにしています^^