-----------------------------------------------------------------
▫️レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは
①エアリザーブカレンダー →空席確認もこちらから可能です
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com
いずれかの方法からお申込みください。
-------------------------------------------------------
レピスもおかげさまで４月で六甲から北野に移転して一周年を迎えます。
昨年はコロナ渦の中でのオープンで、オープニングイベントなどは開催できませんでした。今年も大きなイベントはできませんが、4月はいつもの野外のEAT LOCAL KOBEへのマーケット出店、新しくできる六甲山のROKONOMADへの出店などありますので、野外のお出かけにぜひお越しください。
５月のシーズナルレッスン
月替わりのテーマでお送りしている「シーズナルレッスン」。いろいろなテーマを設けることで、単発でも参加しやすいようにしています。
ご家庭でのレパートリーを増やしたい方や、様々な知識を深めたい方にもおすすめです。
レッスンは基本的にはデモンストレーション形式ですので、座って、食べて、学んで帰る形式です。
３月の発酵メニューも大好評です。
５月のシーズナルレッスンは「新緑を楽しむ 松花堂弁当」
外に出かけるのが気持ちのよい季節ですね。新緑のイメージの松花堂弁当のレッスンです。
４月はフレンチ・ピクニック、でしたが今度は和風の松花堂弁当を紹介します。
フィンガーフードやちらし寿司など、お祝いの席にも使いやすいメニューを、レピス流にスパイスやハーブをアクセントに取りいれてご紹介します。
メニュー詳細は後日ご紹介します。
和食の基本を、ご自宅でも再現しやすいように学ぶレッスンです。
シーズナルレッスン日程 5/17（月）、18（火）、２２（土）、２４（月）、２７（木） それぞれ10：30～13：30頃まで
参加費 5500円 （4回つづりのチケット利用の方は5000円）
5/17（月）と18（火）はシーズナルレッスン後に、
岡本宗恵さんのお茶会もオプションで参加していただけます
5/17（月）、18（火）14:00-15:45頃まで 参加費 3000円
お茶会のみの参加も可能です。初めての方まで、丁寧に教えてくださいますよ。
岡本宗恵さん/茶道裏千家専任講師
生活の中に取り入れやすいように、堅苦しいイメージの「茶道」ではなく、お抹茶の楽しみ方を教えてくださいます。
ふくさ、懐紙などご用意してくださいます。特に持ち物は必要ありません。
シーズナルレッスン日程 5/17（月）、18（火）、２２（土）、２４（月）、２７（木） それぞれ10：30～13：30頃まで
参加費 5500円 （4回つづりのチケット利用の方は5000円）
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4月のシーズナルレッスン
さて、4月のシーズナルレッスンのテーマは「フレンチ・ピクニック」。
外での食事を楽しめる時期ならではの、もち運びしやすいお弁当メニュー、そしてちょっとした集まりやアフタヌーンティー・お酒のあてにもぴったりなメニューをご紹介します。
予定メニュー
・アミューズ（小さなおつまみ）
～オリーブのフライ・ミニクロックムッシュ・プルーンベーコン
・グージェール（チーズのプチシュー）
・カラフルサンドイッチ
・旬魚のオランデーズソース
・いちごのムース
・自家製オレンジーナ
他
5500円（チケット利用の方は5000円）
レッスン日はカレンダーをご参考ください（追加日程の可能性もあります）
①エアリザーブカレンダー →空席確認もこちらから可能です
4/12、13、17、２２（追加になりました）空席ございます
4/26（月）１３：００～ペイストリークラス
・いちごジャムとヴィクトリアサンドケーキ
イチゴの旬もそろそろ終わりかけに近づいてきます。
時期終わりのイチゴを使って、いちごジャムと、ヴィクトリアサンドケーキを作りませんか？
ヴィクトリアケーキとは、バターケーキの間にイチゴジャムをサンドして作るケーキです。その昔、イギリスのヴィクトリア王女が好んだことからこの名前がついています。
１３ｃｍホール一台お持ち帰り付き。
*
*
*
イートインはご予約にて承り中です。OPEN DAY以外にも、
レッスンのない日のランチや、ディナー。
4名様以上で貸し切り可能です。（ご予算 ランチ3300円～ ディナー 5000円～）
お問い合わせください。
カレンダーのオープンデイ もしくは ディナー〇 の日時をご参考に
ご予約お待ちしております。