５月のシーズナルレッスンのお知らせ

レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています（毎月月末に２か月先の情報まで配信）

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。

※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com　もしくはお電話にてお願いしております。

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シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる（一度のレッスンで紹介するレシピは５～７種類）
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

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5月、一年の中でも気持ちのいい季節ですね。
植物や野菜もぐんぐんとのびていく、新緑の時期でもあります。
ハーブというと洋のイメージがありますが、紫蘇、みょうがなども立派なハーブ。
日本では薬味というとイメージが近いでしょうか。
ハーブの定義は”香りや味、刺激性があり、食用や薬用、虫除けに使われる植物のこと”なので、広くいうとネギやワサビも含まれます。

レピスではハーブやスパイスをテーマに料理教室を行うことが多いのですが、5月はもっとも身近な”和のハーブ”にスポットを当てて楽しみ方を皆さんと見つけていきたいと思います。

魚料理に関しては、うちの母が”さくらでんぶ”を作っているのを見ておいしそうだったので、こちらもみなさんと作っていきたいと思います。

世の中に出回っている加工品も、実は手作りできるんだ、意外と簡単かも？そんな発見にもなったらいいと思っています。（魚をさばく実習はありません）

予定メニュー（メニューは仕入れの都合上予告なく変更になる場合があります）

・市販品じゃなくてもできる？！やさしい甘さのさくらでんぶを作ってみよう
・みょうがのかんたん酢とさくらでんぶで3色ごはん
・和の薬味の茶碗蒸し
・玉ねぎ麹でやわらか焼き魚　※変更の場合もあります
・和の薬味を生かす麹納豆と　麹納豆で葉野菜のあえもの　
※納豆が苦手な方はお申込み時にお知らせください

他　デザート付き

参加費　５５００円（チケット購入の方は一回当たり５０００円）

レッスン日：5/19（木）、２１（土）、２３（月）、２４（火）、
２６（木）、２８（土）各日10:30-13:30 ※3名以上で開催

持ち物：筆記用具、手拭き用タオルなど

レッスンはデモンストレーション形式で基本的には進行しますが、
簡単な盛り付けなどをお手伝いいただきます。
※エプロンはお持ちいただいてもどちらでも構いません。

☆また、申し込み希望者多数の場合は追加日程を設定する場合もありますので、
もしご希望の曜日が取れなかった場合はキャンセル待ちにてお申込みください。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約に関しては、ページ上部をお読みの上お申込みください。