2024.6.24

7/20（土）Salon de Glycine さんのセルフケアレッスンVol.4　デオドランドケア

2月より連続開催して好評だったSalon de glycineさんとの講座第４弾です。
ケイコさんは、長年セラピストとして活動しながら、石鹸作家やハーブのクラフトづくりも行っています。今まで3回にわたって開催した講座では、季節にあわせたケイコさんのクラフトづくりと、テーマにあわせたセルフケアの方法をレクチャー頂きます。
ハーブの生活へのより深い使い方を学びたい方や、薬効効果を知りたい方にもおすすめです。

レクチャー後は、レピスのハーブを使ったランチを楽しんでいただけます。

今回のテーマは”デオドランド”。
そろそろ本格的な夏がやってきます。なんとデオドラントパウダーも自作できるそうですよ。
どうぞご参加ください

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以下ケイコさんより

セルフケア講座vol.4

2月の閏の日にスタートした
セルフケア講座も4回目です！
毎回たくさんの方に来ていただき
ありがとうございます！
今回は初めての土曜日開催です。
土日がお休みの方にも
お会いできたら嬉しいです。

夏のセルフケアということで
テーマは【デオドラント】

蒸し暑い夏をどう爽やかに
快適に過ごすか。
湿度が高くたくさん汗をかき、
もともとの常在菌のバランスが
崩れやすいです。

汗についてや、お肌のお手入れ方法、経皮吸収率のこと等を学びながら、オリジナルのデオドラントパウダーを作りましょう！

清潔にさわやかに保ちやすい精油のチョイスもお伝えします。

どうぞよろしくお願いいたします！

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教室ご参加の方へお願い：
＊ご欠席の場合はなるべくお早めにご連絡をお願いいたします。（こちらから持ち物などの連絡がある以外は、リマインドなどはお送りしておりません。）

＊途中退席、5分以上の遅刻は事前にご連絡ください。
レッスンのお申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

キャンセルポリシーはこちらをご確認ください。
当日や前日のキャンセルは材料の用意の都合上キャンセルチャージを頂戴しています。ご了承くださいませ。

※キャンセルや変更のご連絡は、間違いを防ぐためLINEかe-mail:lepice2012@gmail.com　もしくはお電話　080-4445-7674 にてお願いしております。

エアリザーブからの予約確定のメールに返信いただいても届きませんので、
キャンセル、変更の場合などはこちらからの返信を必ずご確認ください。
もし24時間以上返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

（無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます）

なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています。
（毎月月末に２か月先の情報まで配信）
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2024.6.10

7/12（金）夜:萃恋ママの四柱推命夜会

萃恋ママの四柱推命夜会

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2024年も前半戦が終わろうとしていますね。今年の前半はみなさまいかがでしたか?

レピスのレッスンでは、毎回4-6人でテーブルを囲みながら
毎度さまざまな話題が上がります。
その中でも時々話題になるキーワードが「占い」
。。私もこれまで、お店をする、結婚をする、はたまた迷いの時を通して、
その時に出会う占いの先生に鑑定してもらってきました。
（四柱推命は、いわゆる統計学だと思っています）

今回は、知り合いのポッドキャスト公開収録に
ゲストとしてでていらした”翠蓮ママ”をお呼びして、
夜のレピスで軽いおつまみ付きの会を開きます。
(もちろんアルコールもご用意します。)

ご参加の方には前もって生年月日をお聞きして、
四柱推命の簡単なシートをお持ち帰りいただきます。

…ちなみに私は先日鑑定していただいて、
「来年すごくいい年だから、今から準備しないともったいないわよ〜!」と言われました

※グループワークなので、もちろん個人的な話題には触れず、大まかな体験という形での四柱推命の会になります。

日時:7/12(金)19:00-
※3名様〜開催
参加費:5000円+ドリンク代（ワンコイン）

申込先レピス

お申し込みは

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②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

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萃恋　-すいれん-プロフィール＿＿＿＿＿占道協会公認四柱推命鑑定師・講師彼ができない青春を過ごし26歳から6年間婚活。
100人以上とデートを経験したのにこじらせすぎて悲惨なほどモテなかった暗黒時代。「20代で四柱推命を学んでいれば、誰かに導いてもらえていれば、あんなに苦労しなかったのに…」という思いで、生年月日と夜の手相から一人ひとりのモテ方を読み解くメゾッドを開発。
恋愛を応援する鑑定と自分自身も勉強しながら自分のモテキ・モテ方がわかる「モテモテ四柱推命」講座を開催中。得意なことは「その方の奥底にある欲望や本音を、気持ちよく吐き出させること」。
30代の婚活はもちろん40.50代の男女の性愛・仕事・家庭の相談も受け、夜の手相・前世リーディングの講座も広く開催している。

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2024.6.10

7/11&13ハーブクッキング講座VOL.3~スパイスの会~スパイスを知ってカレー粉をブレンドしよう～

ハーブクッキング講座vol.3~スパイスの会～スパイスを知ってカレー粉をブレンドしよう～

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4月から開催している月イチ講座のハーブクッキング講座。
第一回目はハーブの寄せ植えをmoromoro gardenさんに

第二回目はハーブ園までピクニックに

第三回目は、レピスで基本的なハーブの調味料づくり

四回目の今回は、スパイスを使ったカレー粉ミックスの作り方をご紹介します。

スパイスは、ハーブとして使われる植物の種子にあたることが多く（例外もあります）、日本でスパイス料理といえば、まずはカレーが出てくることが多いかと思います。
本当は世界各地にいろいろなスパイス料理はあるんですが、まずは日常の料理にも使いやすいカレーをご紹介します。

スパイスの各種効能についても紹介しますので、自分の体質や好みに合わせたオリジナルカレー粉を完成させましょう。

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日時：
①7/11（木）10:30-13:30頃まで
②7/13（土）10:30-13:30頃まで

参加費：
６８００円（チケット＋１０００円※５００円割引がチケットの方はあります）

お持ち帰りカレー粉100g程度、カレー粉を使ったレシピ・ランチ付き
・スパイスカレー二種あいがけ
・カレー粉を使ったおかず
・デザート他

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レッスンのお申し込みは

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2024.6.10

7/4,5新麦の全粒粉で作るスコーンとジャムの会

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いつもレピスキッシュなどに使っている全粒粉は、神戸の北区で農業を続ける「うちのにわ」さんのもの。

ご夫婦2人で、養蜂などもされていて、非加熱の蜂蜜もよく購入しています。

「6月になったら新麦がでるよ」と奥さんが教えてくれて、(奥さんの名前もむぎさんと言います）

来月のお菓子の会は、この全粒粉を使ったスコーンをご紹介することにしました。

最近作っているとってもかんたんなスコーンの作り方で、シンプルなざくざく食感のスコーンと、

季節のジャムを作る会を計画しました。

ジャムの素材は、いまのところすももの予定です。

スパイスを合わせたり、ハーブをいれたり、ほんの少しいちごをブレンドしたり。

初夏にあると重宝するジャムです。

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日時
①:7/4(木) 13:00-

②5(金) 18:30-

※最低3名から開催
※キャンセルポリシーをご確認の上お申込みください

参加費:6800円（チケットの方は＋1000円※チケット利用の方は５００円割引があります）

スコーンお持ち帰り8個前後と

ジャム一瓶(100gほど）付き

教室ご参加の方へお願い：
＊ご欠席の場合はなるべくお早めにご連絡をお願いいたします。（こちらから持ち物などの連絡がある以外は、リマインドなどはお送りしておりません。）

＊途中退席、5分以上の遅刻は事前にご連絡ください。（ライン、SMS 08044457674)
エプロンなどはシーズナルレッスンの場合はお持ちいただかなくても大丈夫です。

レッスンのお申し込みは

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（毎月月末に２か月先の情報まで配信）

2024.5.31

7月のシーズナルレッスン～キューバと南米の料理～

7月のシーズナルレッスンは、キューバと南米の料理をご紹介します。

ちょうど1年くらい前に、ブリコでライブを開催してくださったYacel&Ayaさん。
キューバ人の旦那さんと、日本人の奥さんのライブユニット。
その時のイベントで出すお料理について、YACELさんにいろいろ教えてもらいました。

黒豆に似た豆を使ったり、ハーブを使ったりと、暑い国ならではの工夫もあるし、
なにより意外とマイルドでおいしかったです。
YACELさんからもお墨付きを頂きました。これは夏に食べていただきたお料理ということでご紹介します。作り置きもできそうなので、夏にもおすすめですよ！

メニュー

・ピカディージョ（ミートソースと黒豆の煮込み）
・コングリ（炊き込みご飯）
・ケールのサラダ
・あと一品検討中～
・モヒート
・キューバのデザート

日程
7/16（火）10:30-
7/18（木）10:30-
7/18（木）19:00-
7/22（月）10:30-
7/23（火）10:30-

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シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

・できるだけたくさんのレシピに触れる（一度のレッスンで紹介するレシピは５～７種類）
・デモンストレーションでのレッスンですので、ポイントをなどがわかりやすい。
・お料理初心者の方でも参加しやすいレッスンです。

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2024.5.30

6/25火　Salon de glycineさんとセルフケアレッスン～アイケア～

前回2月に開催して好評だったSalon de glycineさんとの講座第二弾です。
ケイコさんは、長年セラピストとして活動しながら、石鹸作家やハーブのクラフトづくりも行っています。

ご近所さんということで、2月よりレピスで講座を行っていただいています。

以下ケイコさんより

6月25日のレピスさんとのコラボセルフケア講座vol.3は【アイケア】です！

春からの疲れや日々神経を使ったり紫外線を浴びたり、日々疲労が溜まりやすいですね

今回は眼や目元のケアにシルク生地の玄米ハーブアイピローとアイケアマッサージのレクチャーです！

目元の潤い保湿にアイバームも作り、マッサージに使います。どうぞ講座で学んでピローとバームをお持ち帰りいただき、おうちでセルフケアを楽しんでください♡

そして毎回たえさんのハーブランチが楽しみ

一緒にセルフケアして楽しい時間を過ごしましょう！ご参加お待ちしております！

シルク生地の玄米ハーブアイピローづくり↑

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2024.5.30

7/6（土）ローカルの旬を楽しむマーケットツアー&料理教室 ” ファーマーズマーケットでお買い物して、みんなでランチをつくろう！”

Atelier L'epice × EAT LOCAL KOBE
Let’s go to the FARMERS MARKET！

ローカルの旬を楽しむ
マーケットツアー&料理教室
” ファーマーズマーケットでお買い物して、みんなでランチをつくろう！"

◯日時：２０２４年７月６日（土）

◯集合：９時に東遊園地マーケット入口（黒い大きな看板あたり）

◯参加費：5000円＋材料費（マーケットで買った材料費をみんなで折半します。）＋マーケットから北野までのタクシー代を割り勘（ひとり300円～500円くらい？）

◯持ちもの
エプロン、手拭きタオル

◯スケジュール
9:00am～マーケットツアー＆お買いもの
9:45〜北野坂のAtelier L'epice
へ移動（約15分）
10:00〜FARMSTAND見学
10:15〜調理スタート
（３品ほど仕上げます）
12:00〜昼食
13:00 終了予定

「今あるものでつくろう！」
「余すことなくいただこう！」
「みんなで作って一緒にたべよう！」

EAT LOCAL KOBEが大切にしているテーマを体感できる教室です。

マーケットツアーは、EAT LOCAL KOBE事務局・小泉亜由美が担当します。

引率や調理は、FARMSTANDの初代マネージャーであり、いまもFARMSTANDのキッチンで若手を育成しサポートしてくれている、Atelier L'epice 大久保たえさん。

マーケットの常連さんから、はじめましての方まで、お待ちしています

～～～～～～～～～～～
お申込み方法
～～～～～～～～～～～

お申し込みは、
①エアリザーブより

②lepice2012@gmail.com まで
お名前、当日連絡のつくご連絡先、何名でご参加かお書きの上お申し込みください。

なお、キャンセルの場合は
キャンセル料　
当日…100％
3日前～前日…50％
のキャンセルチャージをご請求しますので、ご了承ください。

Atelier L'epice
（一社）KOBE FARMERS MARKET

2024.5.13

ハーブ講座vol,2～ハーブの使い方を学ぶ～ハーブで作る調味料（ハーブバター、ハーブソース…etc)

レピスで定期的に開催しているハーブ講座。

年々ハーブやスパイスについて触れる場所は増えてきたものの、やっぱり実践に勝るものなし！と思っています。

この回では、とにかくいろんなソースや調味料を作ってみましょう、という会にします。

たとえば、ミント。
ハーブティーにもおすすめですが、実は料理にも使い慣れると抜群の存在感を発揮してくれるのです。
香りがつくことで、味わいに深みを足したり、食材を引き立てる効果のあるハーブは、使いこなすと減塩や砂糖を減らすことにもつながり、より素材の味わいを楽しむことができます。

パセリや、ディル、フェンネルなど。
手に入る限り夏前に収穫できるハーブを使って、ソース、バターなどに仕込んでいきます。

いろんなハーブをすりつぶしたり刻んだりしながら、新しい発見をしてみませんか？

このクラスは実際に作る方式で行います

日時
土曜日クラス…6月１日（土）　10:30-13:30

平日クラス…６月６日（木）　10:30-13:30

場所…アトリエレピス

講師…大久保たえ（レピス）

定員…６名

参加費…6800円（材料費などすべて込み）

ハーブで作る調味料３～４種（一部お持ち帰りつき）
ハーブの調味料で作るランチ

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2024.4.30

季節の手仕事レッスン～レモンのビクトリアケーキ～

根強い人気のレモンカードとビクトリアケーキ。

その昔、ビクトリア女王が愛したケーキだったことからこの名前がついた、
ふんわりとしたバターケーキ生地にジャムなどをはさんだケーキです。
本来は、ジャムやバタークリームをはさむことが多いんですが、
レモンカードバージョンも人気があります。

このレモンカードがまた毎年大人気

酸っぱさがくせになるお味なので、レモン好きさんにはぜひ来ていただきたいレッスンです。

レモンピールなどレモンの楽しみ方を味わえるケーキでもあるので、
レモン好きな人もぜひどうぞ。

日時：
5/31（金）19:00-

最低開催人数：２名

参加費：６３００円

持ち物：エプロン、お持ち帰り用の袋など

おひとり１５ｃｍ丸形のケーキを一台お持ち帰り頂きます

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シーズナルレッスンは、毎月月替わりでテーマを変えて、主にデモンストレーション形式でご紹介するレッスンです。

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2024.4.30

6月シーズナルレッスン～かんたん梅仕事～

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今年も梅の季節がやってきました。
今年の梅の出来上がりはどんなでしょうか。。

毎年、温暖化や異常気象と騒がれていますが、梅だけは毎年変わらず、六月になると初夏の訪れを告げてくれます。

毎年６月には梅仕事を紹介しているのですが、料理教室で紹介して早３，４年。。
去年はスパイスとあわせた梅料理を紹介したりしましたが、
今年は基本に戻って、ほんとにかんたん！な梅仕事を紹介したいと思います。

梅干しや梅シロップ。久しぶりにお持ち帰り付きでご用意する予定です。
また、６月はレモンやハーブも全盛の頃。梅とレモン、ハーブは組み合わせると高相性なので、そのメニューもいくつかご紹介したいと思います。どうぞご参加お待ちしています。

日程
6/11(火）10:30-
6/13（木）19:00-　☆夜クラス
6/17（月）10:30-
6/18（火）10:30-
6/20（木）10:30-
~~6/22（土）10:30-~~諸事情により中止になりました

参加費
5800円
※チケット利用の方は21200円（４回つづり）

予定メニュー

・かんたん梅仕事～身近なもので作る少量から始める梅仕事～
・梅ロースト
・梅カルパッチョ
・梅とレモンのごはん

などなど予定しています

こちらは去年の梅仕事のお弁当。スパイスなどと組み合わせた梅料理を紹介しました。初夏なので、今年はハーブも取り入れたご飯をご紹介しようかなと思います
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