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1・2月の「農家さんと作る保存食6か月」~NIU FARM×えごま~

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10月より開催している「農家さんと作る保存食6か月」。

6か月かけて、農家さんのお話を伺いながら、毎月ひとつの作物にスポットを当てて、その作物についてや、保存の方法などを学んでいく講座です。

10月は 落花生×浅川さん

11月は とうもろこし×安福元章さん

12月は 九重栗かぼちゃ×ながた農園さん

1月は 豆と根菜×Fresco Frescoさん

2月は えごま×NIU FARMさん

で開催です。

 

1月 Fresco Fresco さん×豆と根菜

少量多品種でにんにくなどを育てている丸山さん。
穏やかなお人柄やトークでマーケットでお話した方もいらっしゃるかも?

丸山さんの育てた豆と根菜などで干し野菜で作るいろんなメニューを予定しています。

☆こちらも募集開始しています
1/15土 午後13:00~のクラス 募集中です。他日程は空席待ち
参加費…3000円(お土産付き)
ご予約はエアリザーブから→

2月 NIU FARM さん × えごま

神戸市北区丹生山(にうやま)で、野菜やお米を育てるかたわら、淡河町でケハレという古民家のお宿を営むお二人。奥さんの幸江さんは料理や保存食づくりのエキスパートでもあります。
保存食づくりの作物は後日お知らせします。

2/25 (金)

①15:00-
②19:00-
2/26(土)
③13:00-

募集開始→エアリザーブから