▫️レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。

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５月のシーズナルレッスンは緊急事態宣言の延長のため、すべて延期にさせていただいています。

 7月のシーズナルレッスンのテーマは「タイ料理」。

暑い季節になってくると食べたいタイ料理、ベトナム料理などの「暑い国の料理」。年間を通して、夏はエスニックなどのアジア料理、冬はヨーロッパを中心とした煮込み料理などの出番が多くなってきます。

タイ料理は以前からリクエストをいただいていいたのですが、
本場のタイ料理は辛さが持ち味のものが多く、お伝えしあぐねていたのですが、
ご自宅の晩御飯の一品に加えていただきやすいようなメニューをご紹介予定です。

現在の予定メニュー
※材料の仕入れの都合により、予告なく変更になる場合もあります。

・パッタイ（米麺を使ったタイの焼きそば）　ナンプラーを使った作り置き調味料をご紹介！これひとつでエスニック料理全般に使える万能タレ
・ヤムウンセン（春雨サラダ）
・ヤム　マックワ（焼きナスのひき肉あえ）もしくは　ガイ・パット・メムアン（鶏肉のナッツ和え）

・トムヤムクン（魚介のスープ）

・デザート（お楽しみに！）

辛さは全体的に控えめ、もしくは個別で調整できるようにする予定です。
お申込みの際に苦手な食材、アレルギーのある方はお気軽にお知らせください。（鶏肉、魚介、エビ、ホタテ、ココナッツなど）

7/13（火）・１５（木）・１７（土）・１９（月）・２０（火）
１０：３０～１３：３０　
参加費　5500円（レッスンチケットご利用の方は5000円/1回）

コロナ感染対策のため、定員を4名にしています。お二人連れなどの場合はご連絡いただきましたら調整しますので、お気軽にご相談ください。

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6月のレッスンも募集中です

６月の内容は、「アメリカ＆イギリス料理」

。アメリカ料理やイギリス料理　と聞いて浮かぶのはなんでしょうか？　
ハンバーガー？それともステーキ？
ファーストフードのイメージが強いかもしれませんが、実は手作りのおいしさがたくさん詰まった料理です。

今回のレッスンでは「ポークスライダー」と呼ばれる、手乗りサイズのかわいいハンバーガーをご紹介します。
ほかにも覚えておいて損はない、絶品ポテトフライの揚げ方、
コーニッシュ・パイ（イギリス　イングランド発祥）
アメリカといえばの「コブサラダ」
デザートにはおなじみの「あるもの」を使ってできる簡単デザートをご紹介したいと思います。

できるだけワイワイみなさんで作りたいと思っています。

ぜひ皆様のご参加お待ちしています。

◆６月シーズナル・レッスン「アメリカ＆イギリス料理」
予定メニュー
・自家製バンズから作るBBQポークスライダーとプルドポーク
・ハーブ・ポテトフライ
・コーニッシュパイ
・カラフル・コブサラダ
・フルーツ＆クリームデザート
他

開催日程：6/14(月）、15（火）、22（火）、２４（木）、２６（土）

各１０：３０～１３：３０頃まで

5500円（4回チケット利用の方は1回あたり5000円）

エアリザーブカレンダー　→空席確認もこちらから可能です。

こちらよりお申込みください。

なお、６月のレッスンの空席状況

・6/15（火）あと２席
・6/17（木）あと３席
・6/22（火）あと３席

です。１７（木）が追加日程になったので、木曜日が都合がいい方はお知らせくださいね。
よろしくお願いいたします。

 ハーブ講座２回目からも単発参加で募集中です

② 6/8（火）/6/12（土）　10:30~14:00頃まで　

第２回　ハーブティーブレンダー・Wa-cha Greenpower服部尚美さんを招いて

【ハーブを食べてみよう】　　神戸地場産ドライハーブを使ってハーブミックスを作る会　ハーブミックスづくり、ミックスを使った簡単なレシピ紹介、お持ち帰り形式でのランチボックス付き

「五感で学び、暮らしに取り入れるハーブとスパイス～pot to life 」

ハーブ、アロマ、スパイス・・興味はあるけど、何から始めたらいいの？

そもそもどういうもの？そんな疑問に、ゆったりと半年ほどの期間で学ぶ新クラス。農、アロマ、ハーブブレンド、、それぞれのエキスパートの方をお招きして今までのハーブクッキングだけではなく、香りのメカニズムなど違ったアプローチからも学べるクラスです。
2020年秋講座は初開催でしたが、大好評のうちに終了しました。
半年を通して学ぶクラス、ぜひお待ちしています。

ハーブを　植える→学ぶ→食べる→作る　総合的に学べるクラスです。

 開講場所　ハーブ料理とスウィーツのお店　レピス　
神戸市中央区山本通1丁目７－１５　東洋ハイツ１F－１E

シリーズ参加（全5回参加の方）　32500円 単発（一回のみ）参加　6500円(参加しやすくなりました！）

　(※別途３，４回目は材料費として追加で500円頂戴させて頂きます)
各回定員

大学生時代に植物の研究に携わり、その時に知った植物のもつ生命力に影響を受けました。

その後、薬剤師として経験や３児の母として家庭での経験から

日常に活かせるハーブの使い方を皆さんにお伝えしています。

誰でも使えるハーブの豆知識、皆さんの暮らしのお役に立てればと思っています。

はっとり　なおみ