読み込み中

9月の営業予定

 9月2016

9月になり、すっかり秋空になりました。

11日でお陰様で三周年を迎えることができました!
9月にはいってそうそう、火傷もあり、イベントなどは何もできませんでしたが、、本当にいつもありがとうございます。

さて、もう中盤ですが9月は上記のカレンダーの日程を予定しています。

後半にイベント出店などが重なり、変更がございます。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

 

 

 

9月8日(木)まで臨時休業のお知らせ

14203181_613638748816942_4424307944643479423_n

 

【 お客様へお知らせ】
誠に申し訳ありませんが、右手火傷、また9月2日(金)~4(日)まで淡路島まで出張のため、来週9/8(木)まで、レピスの営業をお休みさせていただきます。

9日(金)からの営業はまたこちらのSNS等で告知させていただきます。
ご心配のコメントやメッセージもありがとうございます。
ひどくなっているわけではないのですが、
大事をとりたいと思います。

ほんとうにみなさま、ご迷惑をおかけしてすみません。

ご理解の程よろしくお願いします。

 

店主 大久保 たえ

8月のお知らせ・夏季休暇とイベント出店

1469419009264

8月の営業お知らせ

毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
八幡神社の周りの蝉も朝から張り切って鳴いています。

さて、毎年8月は一週間ほど夏季休暇を頂戴しております。
今年は16日(月)~23(火)まで、営業をお休みさせていただきます。

実家長崎に帰ったり、普段訪れることができないようなお店への食事
、本を読んだり、、などなど、お店を離れてのブラッシュアップの期間です

また今年の8月はイベントも多く予定しています。

●8月13日(土)9:30~12:00
EAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケット@東遊園地
朝食担当します。
月3回、土曜日に開催されるファーマーズマーケット。
こちらに出店させていただきます。数量限定で、レピスのおなじみのメニューや
限定メニューが登場。メニューはまた後日お知らせします。

●8月9日(月)10:00~12:30
ベンガルカレーの料理教室 

3700円
空席あり 申し込みはkitchentae@gmail.comまで

メニュー

〇スパイスから作るさらりとしたカレー
~魚介・マスタードを使ったカレー~
・・いろんな料理に応用できる、スパイスから作るカレーの作り方

〇ハニーマスタードソースのチキン
~家庭であっというまにできる簡単ソース~
・・鶏の焼き方をマスターしながら、作り置きのできる時短おかず

〇かぼちゃとオクラのサブジ
~スパイスで作る野菜のおかず~
・・マスターすると意外と簡単?!スパイスのおかずの作り方

〇きゅうりのライタ
~ヨーグルトと麹ソースで和えるサラダ~
・・発酵パワーで野菜をおいしく

〇チャイ

〇豆乳のカルダモンアイス(レシピ紹介と試食)

●8月3日(水)スタート ベンガリーカレーウィーク
・・2階のカチュアさんの展示にあわせて、特製の「ベンガル風カレー」
とチャイのセットなどをお出しします。

●8月11日(木・祝)14日(日)19:00~
ベンガル料理とスパイスの会 両日程とも満席

8月15日(月)~23日(火) 夏季休暇を頂戴します。

●8月27日(土)16:00~22:00
自然派ワインバル(満月バル)
昨年大好評だった、自然派ワインをお得に楽しんでいただける
ワンコインバル。

今年も開催します。

9月2日(金)~4日(日)まで出張のためレピスはお休みです。

 

今のところの予定です。
また9月より一部営業時間を変更させていただくことになりました、
こちらは追ってお知らせいたします。

毎日暑いですが、どうぞお体ご自愛くださいね。

 

インド・ベンガル料理とスパイスの会(満席)

13592422_1228023470550185_3966449638501155948_n

月3日~14日まで二階の手仕事と雑貨のお店 カチュアさんの展示にあわせて来印する、インド人作家のサンジュクタさんを囲んで、ベンガル料理教室とスパイスのレクチャーの会を開催します。
ぜひ本場の知恵に触れてみませんか?

日時 8月11日(木祝)&8月14日(日)19:00~21:30(予定)

1※11日(木祝)、14日(日)両日とも満席

場所 ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス
内容 
・ベンガルってどこ?ベンガル料理の特徴と使用するスパイスについて、みなさんで簡単なスパイスワーク
・サンジョクタさんに聞く、生活のなかでのスパイスの活用方法
・ベンガルを代表するフィッシュカリーの作り方を紹介するデモ中心の料理教室
・皆さんでディナー会~ベンガルのデザートとサイドディッシュ・チャイ

参加費 4500円(レシピ・スパイスレクチャー・ディナー会などすべて込)

申し込み kitchentae@gmail.comまで。
お電話078-200-6635でも可能ですが、できればemailが助かります。

定員 10名(予定)

お陰様で満席になりましたので、募集を締め切らさせていただきました。

 

Sanujuktaさんのプロフィール
Sanjukta Roy (サンジュクタ・ロイ)
*期間中インドより来日して在廊します。
インド・Pearl Academy of Fashion にてデザインの学位を取得。
しかし、彼女はデザイナーと名乗ると人々がおかしな反応を見せるため、自身をデザイナーとは呼んでいません。
これまでの13年間のファッション分野の会社勤めのキャリアを捨て、村々や街頭で日常に使われる布とともに新たな試みを始めました。
サンジュクタはインドの賑やかな街の喧噪に魅了され、その鮮やかな色やエネルギーに満ちた、インドのストリートの表情を自身の多くの作品に映し出しています。ボトル、松ぼっくり、マッチ箱やお店では売られていないようなものを集めることが好きで、時間があれば合気道や日本語の練習をし、韓国ドラマを見ることに熱中しています。

 

7月のお知らせ

 

7月のお知らせです。
店内メニューを7月1日より、一部価格変更させて頂きました。
原材料の価格高騰により、大変心苦しいのですが、、ご了承くださいませ。
--------------------------------------
定休日/毎週月曜日と第2第4火曜日
臨時休業/7月17日(日)
加えて、16日(土)は17:00までとさせていただきます。
---------------------------------------
イベント
●7月26日(火) 料理教室/ベンガルフィッシュカレー&糖質オフスウィーツ(両クラスとも満席)

●8月の上旬に、本場インドの方とのスパイスレクチャーの会を予定しています。また決まり次第お知らせいたします。

●お問い合わせ多い「満月バル」は8月下旬に予定しています。
7月の下旬も自然派ワインウィークを考え中です。
ぜひ、楽しみにお待ちくださいね!

気が付けば、毎月営業以外でのお話もいただくようになってきました。
Facebook 「ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス」や、
instagram lepice_rokko にて更新中です。

それでは7月も宜しくお願い致します^^

 

父の日ギフトセットご予約受付中

imgrc0066050758

 

 

当店のお菓子を取り扱って頂いている、

おなじみ、神戸芳香園さんのサイトにて父の日のギフトのご予約が始まりました!

詳細はこちらのURLから楽天のページへどうぞ。

酒粕、ブルーチーズを使った甘くない大人のサブレです。

楽天の商品ページへはコチラ

6月の料理&スウィーツレッスン

 3bbfc491-e26d-4d86-a6d7-0b16ae19c952

長らくお料理&お菓子レッスン、お待たせしましたが、再開します!

リクエストにお答えして、
お野菜にスパイスやハーブ取り入れ、
ワンプレートが作れるレッスンです。
レピスでたびたび登場するベーシックメニューを中心に
作り置きのできる自家製ソースや調味料の作り方もご紹介します。

ぜひお気軽にご参加ください。
(五月末現在、どちらもキャンセル待ちとなっております。)

次回開催予定 7/26(火)・8/9(火)

メニュー
⚫鶏と野菜のグラタン
(ベシャメルソースの作り方)

⚫じゃがいもともちきびとキヌアのお焼き
(雑穀とヘルシーフードを使った1品)

⚫パプリカとトマトのスパニッシュオムレツ(作り置きができる万能ソース)

⚫玉ねぎドレッシングのサラダ
(自家製ドレッシングの作り方)

⚫玉ねぎとほうれん草のスープ(予定)

ミニデザート、自家製白パン(ご試食のみ)

日時
6/28(火) 11:00〜13:00過ぎ(予定) 満席になりました

【 追加クラスを設けました!】
6/29(水) 11:00〜13:00過ぎ 満席になりました

※お時間の都合がある方は、お申込み時にお知らせ下さい

場所
ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス

参加費
3000円
(レシピ、実習、試食のランチ全て込み)

定員
6名

☆同じ日の午後からはハーブを使ったスウィーツレッスンも予定しています。
----------------------------------------------------------------------------
ハーブを使ったスウィーツレッスン

同日午前中に開催予定の料理レッスンに引き続き、午後はハーブを使ったスウィーツをご紹介します。

旬のラベンダーや、ミント。
フレッシュでもほぼ1年中並ぶ、ローズマリーを使ったビスケットをご紹介します。

※バター等を使用する通常のお菓子です。
糖質オフではありません。

メニュー
⚫ラベンダーのブランマンジェ
⚫ローズマリーとくるみのビスケット
(スコーンのような、甘さ控えめのビスケットです)
⚫ミントとレモンのハーブシロップ

ハーブの香りをプラスすることで、いつものお菓子がぐっと豊かになります。
御家庭で作るハーブはもちろん、スーパーでも気軽に手に入るハーブを使います。
ご希望の方には、wachaさんの良質のドライハーブの小分け販売も致します。

日時 6月28日(火)14:30-16:30

参加費 3200円
(実習、ティータイム、お持ち帰りスウィーツ付き)

定員 6名

お申し込みは、kitchentae@gmail.com もしくは078-200-6635まで。

※お申し込み後のキャンセルは、基本的にご遠慮下さい。1日前よりキャンセル料金が発生します(前日50パーセント、当日100パーセント)

お待ちしております。

 

レピスのバレンタイン~先行ご予約受付中~

imgrc0063556718

今年のバレンタイン。

レピスからは昨年も好評だった”オーガニックチョコレートのクラシックショコラ”を
神戸芳香園(楽天ショップ内)にて販売いたします。

オーガニックのチョコレートをたっぷりと使い、甘味はきび砂糖とグラニュー糖
で控えめにつけ、しっとり感を出したケーキです。

地方発送も承っていますので、ぜひこの機会にご利用くださいね。

詳しくはこちらから→http://item.rakuten.co.jp/kobehoukouen/10000209/

imgrc0065464113

上品な木箱にいれて、お届けします。

 

 

1月のお知らせ

 

12月の営業も終了し、ケータリングなどの仕事は少しありますが、
冬休みに入らせていただきました。

今年はフクギドウさんとの初のレシピブックを発売できたり、
イベントに参加させて頂いたり、外部で料理教室をさせていただいたりと、
とても実りの多い一年でした。

途中、営業時間の変更があったりと、ご迷惑おかけした常連様の方々、
ご理解をありがとうございました。

また2016年も面白い年にしようと、いろいろ企んでおります。
料理教室のご案内も、今しばらくお待ちくださいませ。

新年1月からのご案内です。
1月は5日(火)12:00-18:00、6日(水)より通常営業致します。

また、1月から【日曜日】【火曜日】のディナーをお休みさせていただき、
18:00までの営業にさせていただきます。
定休日は今まで通り、毎週月曜日と第2第4火曜日、そしてケータリングなどで
臨時休業もございます。遠方からのご来店の際はお電話などでご確認くださいね。

1月は厄神さんというレピスのご近所の神社の一年に一度の大きなお祭りが
18(月),19日(火)に予定されています。

この二日間はレピスもオープンし、お祭りのみの屋台も登場予定です。
ぜひ一年の厄除けにお越しください。

またそのほかのイベントなどは随時告知させていただきます。

今年も足を運んでいただいたお客様、どうもありがとうございました。
みなさまにとって2016年もよい一年でありますように。

レピス オーナー 大久保たえ

 

 

 

 

12月のお知らせ

imgrc0065247199

 

12月になりました。ようやく寒くなってきたかな?という六甲です。
12月のお知らせ、いろいろです。
-------------------------------------------------
「神戸芳香園」さんの楽天のサイトにて、
レピスのクリスマスケーキご予約受付中です。地方の方も、この機会にぜひどうぞ。
「抹茶とホワイトチョコのカトルカール」と
「ガトーエピス」の二種類です。
http://item.rakuten.co.jp/kobehoukouen/10000275/
--------------------------------------------------
【12月の休業日】
7(月)、8(火)
13(日)※臨時休業
14(月)、
21(月)、23(祝)※臨時休業、

★28(月)~新年4日(月)まで冬季休暇を頂戴します。

【貸切など】
12日(土)18:00~ケータリングのためクローズ、
17(木)ランチ貸切予定 
27日(日)18:00~貸切
---------------------------------------------
【12月のイベント】
12月13日(日)芦屋のスペースRさんでお食事会を開催します。
レシピブックの中のメニューから、フクギドウさんの器を使って、
コース仕立てでお出しします。
おいしく仕上げるためのコツを伝授するミニレクチャーもついてます。

こちらから詳細&お申込みどうぞ→http://www.ryu-ryu.com/cgi-bin/news/detail.cgi?no=741

----------------------------------------------
12月は不規則なお休みや貸切などが多くなりますので、
お気軽にお電話くださいね。
それでは今月もお待ちしております。