～レッスンのお申し込み方法～
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②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com
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（無断キャンセル、お日にち間違いの場合などもキャンセルチャージをご請求させていただきます）
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”露茜”（つゆあかね）という名前をきいたことがありますか？
「梅」と「すもも」のかけあわせの品種で２００９年に新種登録されたばかりの比較的新しい品種名で、果樹という事もあり、育つまで時間がかかるため、収穫量が少なくなかなか市場にも出回りません。
神戸ではFARMSTANDさんはじめ、西区の甘果園さんから入荷する露茜が毎年人気です。ただ珍しい種類のため、まだ一般にも知られておらず、毎年使い方を聞かれる品種でもあります。
今年のレピスでは、露茜の魅力を知ってもらうワークショップを開催することにしました。ジャムにシロップにコンポート・・。盛りだくさんの内容です。
シロップはかわいい赤い色が特徴で、ソーダで割ると梅よりも甘く、とにかく香りがよいのです。デザートづくりや毎日を少し楽しくしてくれます。
ジャムは、梅ジャムのような作り方ですが、赤くて香りがよく、梅よりもより気軽に作れます。コンポートもおいしいのですが、持ち変えるならジャムがむいているかな・・と思います。
お好みの方には、ハーブやスパイスを使ったシロップやジャムのアレンジもお伝えします。
□内容
・露茜のシロップづくり ５００ｇの露茜で作ります。
・露茜のジャムづくり ４００ｇくらいの露茜で作るジャムづくり
～おひとり約お持ち帰りが二種類あわせて２ｋｇ分ほど～
・露茜を使ったスウィーツとドリンクのご試食
～ケーキやドリンクなど様々な楽しみ方で～
□日時
7/13（木）10:30-12:30
7/14（金）19:00-21:00
どちらもご希望の方には軽食をご用意します。お申込み時にお知らせください。
（別途800円）
→お申込みはエアリザーブからがおすすめです
□参加費
5500円(レピスのレッスンチケット購入済みの方は５０００円）
（お持ち帰り露茜のシロップ 約４００ｃｃ分とジャム４００ｇ、試食のスウィーツとドリンク、レシピ付き）
◆持ち物
エプロン（なくても大丈夫です）・お持ち帰り用の袋・保存瓶２種
（１０００ｃｃのもの、５００ｃｃくらいの瓶など）
ご希望の方には事前にこちらでご用意も可能です
写真はセラーメイトのL1（１３００ｍｌ容量）サイズ おひとつ８００円（税込み）で別途ご用意も可能です。（要事前申し込み）
どうぞご参加お待ちしています。
