レッスン、オープンデイのお食事などすべてのお申し込みは

①エアリザーブカレンダー　→空席確認もできます
②LINEトーク画面（公式ライン→@jzq9633g）
③メール lepice2012@gmail.com

いずれかの方法からお申込みください。
なお、レッスン情報はライン登録の方に優先的に配信しています（毎月月末に２か月先の情報まで配信）

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※キャンセルや日時変更のご連絡は、LINEかe-mail:lepice2012@gmail.com　もしくはお電話　080-4445-7674 にてお願いしております。（電話に応答できない場合はメッセージをお願いいたします）

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※もし返信がない場合はお手数ですがお知らせくださいませ。

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祝・９周年！
レピスを始めてから２０２２年９月１１日で９周年です。
いつものご愛顧に感謝して、９月はスパイス・スペシャルウィークとして
ゲスト講師の方のレッスンを２弾ご用意しています。
★お申込みは8/2（火）20:00-
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まず第１弾はこちら
北野のベトナムレストラン”コムコカ”の古賀さんによる
北ベトナム仕込みのベトナム料理レッスン

 

 

Chef Profile

 中村調理師専門学校卒業後

福岡と京都でイタリア料理を学び大阪西心斎橋の
ベトナム料理「インドシナ」で荘 映雪のもと3年間勤務
その後、東京ベトナムアリスで新宿・晴海・町田・銀座と
各店舗で6年間勤務（その間料理長を経験）

本格的なベトナム料理を学ぶため
ベトナムのハノイに1年間在住する。
帰国後神戸にベトナム料理店「コムコカ」をオープン。

開催場所は、コムコカさんになります。レピスから西に徒歩５分、地下のお店です。
（お隣はパンのサマーシュさん）MAP　

住所　コムコカ　〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通３丁目３−１ 燕京ビルＢ１Ｆ

予定メニュー（変更の場合もあります）
・生春巻き 
・バインセオ
・ベトナムの和えもの
・ココナッツチェー

2部開催

9/9（金）
①10:30-13:00頃　
②14:00-16:30頃

前後する場合があります。
早めに退出のご予定がある方は事前にお知らせいただけると助かります。

定員 各回8名まで

 

参加費： 5000円（チケット利用も可）

お申込み　エアリザーブカレンダー　　もしくは　ライントークより

キャンセルの場合は前日よりキャンセルチャージが発生します。
代理の方のご参加やキャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は発生しません。
材料の用意の都合上、ご了承くださいませ。

古賀さんより：
ベトナムごはん“コムコカ”(comcoka)と申します。

ベトナムの家庭料理から、本格的なべトナム料理まで日本の皆様にご提供したくお店を始めました。
神戸市西区の“くすのき農園”さんや“もりたんぼ”さんの旬の有機野菜やパクチー・ハーブなどはもちろん
その他の食材も鮮度・素材にこだわっております。
べトナム北部ハノイの料理を中心に日本人・べトナム人にも満足頂けるお店を目指します。
コムコカのお料理で、日本の皆様の心とベトナムの心が近くなれば幸いです。

 

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第２弾は

スリランカに長期滞在されている内藤さん、９月はスリランカから帰国すぐ！のお話をいろいろと伺いながら、レピスで教室を開催していただきます。

ゲスト講師　内藤直樹

スパイス計画主宰。 スパイス料理研究家、食の記録作家。 「インド洋からヒマラヤまで」 「面白い」や「楽しい」から興味が広がっていくような料理の提供、料理教室を行っている。 海から山まで、田舎から都会まで、アジアの様々な環境に暮らす人々を見つめて記録を行う。

スリランカカレー教室

-仲秋のカレープレート-
▷内容
①ポークカレー
②かぼちゃのココナッツカレー
③秋茄子の揚げ浸し、甘酢スパイス和え
④葉唐辛子とココナッツの炒めもの
⑤きゅうりとトマトのライム和え

▷時間
9/10（土）
①10:30 -14:00
②14:30 - 18:00

▷金額
6500円（チケット＋１５００円で可）

▷人数
6人～７名

 ▷場所

レピス　神戸市中央区山本通１－７－１５　東洋ハイツ１F-1E

▷お申込み

お申込み　エアリザーブカレンダー　　もしくは　ライントークより

★キャンセルの場合は前日よりキャンセルチャージが発生します。
代理の方のご参加やキャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は発生しません。
材料の用意の都合上、ご了承くださいませ。